Efemérides. 4 de agosto: Día Nacional del Panadero. El 4 de agosto de 1887 Enrique Malatesta creó el sindicato de panaderos. En 1957 el Congreso Nacional Argentino declaró esa fecha como el Día Nacional del Panadero.

El 4 de agosto se celebra en Argentina el Día Nacional del Panadero en homenaje a la creación del primer sindicato de panaderos del país, la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, fundada el 18 de julio de 1887 en Buenos Aires. Este sindicato fue uno de los primeros movimientos obreros en Argentina y jugó un papel crucial en la mejora de las condiciones laborales de los panaderos, quienes enfrentaban largas jornadas de trabajo y bajos salarios. La fecha fue establecida oficialmente en 1957 por el Congreso Nacional para reconocer la importancia de estos trabajadores y su contribución a la sociedad. Además, los panaderos argentinos tienen una tradición única de nombrar sus productos de panadería con términos irónicos y críticos hacia la policía, el ejército y la iglesia, como “vigilantes”, “cañoncitos” y "sacramentos"