13 de Marzo. Día de la Torta de Coco

Su origen viene de la celebración del Día del Pastel de Coco en Estados Unidos, dándole una fecha especial a un postre popular y clásico de su cocina y a su vez propagándose a varios países para celebrarlo junto. El pastel de coco es un bizcocho cubierto con un glaseado blanco y con hojuelas de coco, además de ser considerado un postre muy popular en la región sur de Estados Unidos. Además por su gran fama, ha surgido muchísimas variaciones y una de las más queridas es el pastel de coco poke. Este pastel es un pastel rectangular de una sola capa diferente del pastel de coco tradicional que es redondo y de varias capas, la denominación de “poke” se lo da el hecho de su estructura, ya que permite una mejor absorción de los líquidos de coco se le unta al pastel a la hora de armarlo.