29 de Marzo. Día de la tarta chiffon de limón

Este día se empezó a celebrar en Estados Unidos, donde se le da un día para festejar a esta deliciosa y ligera torta, poco a poco se empezó a unir cada vez más países en esta fiesta. La receta de torta chiffon fue un secreto bien guardado durante años- En la década de los años 1920, el pastel de ángel era muy popular, sin embargo, el Henry Baker pensó que podía hacer un pastel más ligero y rico. Y para el año 1927 encontró la combinación perfecta de ingredientes y métodos para producir la textura aireada que estaba buscando. La torta de chiffon de limón es un postre refrescante, ligero y hecho con aceite vegetal, huevos, azúcar, harina, levadura en polvo y saborizantes.La textura esponjosa se obtiene batiendo las claras de huevo y además tienden a ser más bajos en grasa saturadas que los pasteles de mantequilla, lo que los hace potencialmente saludables para consumir a diferencia de la torta común.

Lemon chiffon cake day