La Vendimia realizada por los Alumnos de la Escuela de Vitivinicultura de Mendoza (año 1900)

La Escuela de Vitivinicultura de Mendoza, creada sobre las bases de la Escuela Nacional de Agronomía, fue la primera en su especialidad en el pais y en 1939 sería el germen de la Escuela de Agronomía, posterior Facultad de Ciencias Agrarias, de la Universidad Nacional de Cuyo. Al desarrollo de los estudios enológicos en Mendoza, contribuyó también en gran medida, la orden salesiana de Rodeo del Medio, que creó en el año 1901 la Escuela Vitivinícola Don Bosco, convertida a partir del año 1965, en la Facultad Tecnológica de Enología y de industria Frutihortícola Don Bosco, dependiente de la Universidad Juan Agustin Maza y que en la actualidad depende de la orden salesiana exclusivamente.