19 de Mayo. Tercer Domingo del Mes. Día Mundial de la Repostería

Se festeja cada tercer domingo de mayo. Su propósito principal es el brindar reconocimiento y honrar tanto a la repostería como a quienes la practican alrededor del mundo. La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía que se basa en la preparación, y decoración de platos dulces tales como pies, tartas, pasteles, galletas, budines, etc. La repostería es una de las ramas más conocidas y amadas de la cocina que tiene que ver específicamente con la preparación y elaboración de alimentos tipo dulce, con masa o sin ella, utilizando una incontable variedad de productos que van desde lo más común como el chocolate a lo más exótico como frutas tropicales

18 de Mayo. Día de la vacuna contra el sida

La celebración, que se celebra anualmente el 18 de mayo, conmemora la declaración del presidente estadounidense Bill Clinton de 1997 de que "sólo una vacuna preventiva contra el VIH verdaderamente eficaz puede limitar y eventualmente eliminar la amenaza del SIDA". El Día de Concientización sobre la Vacuna contra el VIH se observa cada año en reconocimiento de la labor de los muchos voluntarios, miembros de la comunidad, profesionales de salud y científicos que trabajan juntos en la preparación de una vacuna preventiva contra la infección por ese virus. Este día ofrece también una oportunidad de educar a las comunidades con respecto a la importancia de las investigaciones sobre esta clase de vacunas. Una vacuna preventiva inocua y eficaz de esta clase es la clave para acabar con la pandemia de infección por el VIH. Las investigaciones de esta clase también incluyen actividades encaminadas a preparar una vacuna para el tratamiento de la infección por el VIH, llamada vacuna terapéutica. El tratamiento con esa clase de vacuna mantendría esa infección a niveles indetectables sin necesidad de administración regular, del tratamiento antirretroviral (TAR). Se estudian diversas estrategias que podrian combinarse: vacunas terapéuticas, para personas infectadas, anticuerpos, fármacos que reactiven el virus latente, etc. Para alcanzar la cura funcional, se estudia la actividad del VIH en los reservorios, que son las células del cuerpo donde el virus permanece latente y despierta» cuando la persona infectada deja de tomar el tratamiento. Mientras la célula se mantiene inactiva, el reservorio viral es «invisible» para el sistema inmunitario y para el tratamiento antirretroviral, que es incapaz de detectarlo y eliminarlo.

Día Mundial de la Astronomía. Se celebra en varias fechas: Dos veces al año, 18 de mayo (en Otoño) y 12 de octubre de (en Primavera)

El Día Mundial de la Astronomía, es una celebración que surgió en la ciudad de California, Estados Unidos, en el año de 1973. Su creador fue Doug Berger, quién para ese momento ocupaba el cargo de presidente de la Asociación Astronómica de California del Norte. El objetivo principal de este día, es el de acercar la astronomía a la gente común, inundando las ciudades de telescopios y motivando a las próximas generaciones a interesarse por esta ciencia. El Día Mundial de la Astronomía se celebra dos veces al año: en otoño y en primavera. El Día de la Astronomía de otoño ocurre en un sábado entre mediados de abril y mediados de mayo, más cercano a la primera Luna Cuarto Creciente. Por tanto el Día Mundial de la Astronomía es el 18 de mayo de 2024. El Día de la Astronomía de primavera se celebra un sábado más cercano al primer cuarto Luna entre septiembre y octubre. Y por tanto se celebrará el 12 de octubre de 2024.

16 de Mayo. Día Internacional de la Tauromaquia

El 16 de mayo de 1920 el toro Bailaor acababa con la vida de José Gómez Ortega, Joselito el Gallo, conocido también como el Rey de los toreros, una personalidad que encarna la excelencia y los valores de la cultura taurina, una fecha que es desde entonces recordada todos los años con devoción por los aficionados. La Tauromaquia, entendida como el conjunto de conocimientos y actividades artísticas, creativas y productivas, incluyendo la crianza y selección del toro de lidia, que confluyen en la corrida de toros moderna y el arte de lidiar, ha sido declarada Patrimonio cultural español. Su forma moderna es la corrida de toros, fiesta que nació en España en el siglo XII y que también se practica en Portugal, Francia, Méjico, Perú, Venezuela, Ecuador, Colombia y Costa Rica.

16 de Mayo. Día Mundial de Concienciación sobre los Defectos Congénitos de la Glicosilación

Los defectos congénitos de la glucosilación (CDG, por sus siglas en inglés) son enfermedades genéticas, en general multisistémicas, de herencia autosómica recesiva. Son causadas por defectos que afectan al ensamblaje, la transferencia o el procesamiento de los oligosacáridos de las proteínas u otros glucoconjugados. La glicosilación es un proceso que permite la unión de carbohidratos a proteínas, lípidos y otras biomoléculas. Este proceso es una modificación altamente conservada en todos los procesos de la vida.

16 de Mayo. Día Mundial del Angioedema Hereditario

El angioedema es una hinchazón que es similar a la urticaria, pero dicha hinchazón se presenta debajo de la piel en vez de ser sobre la superficie. El angioedema hereditario (AEH) es causado por un bajo nivel o funcionamiento inadecuado de una proteína llamada inhibidor de C1. ¿Cómo se contagia el angioedema?Picaduras de insectos e infecciones. Otras causas de urticaria y angioedema agudas son las picaduras de insectos y las infecciones. Es probable que empieces por consultar con el médico de atención primaria. En algunos casos, cuando llamas para programar una consulta, es posible que te deriven de inmediato a un especialista en enfermedades de la piel (dermatólogo) o a un especialista en alergias

16 de Mayo. Día Internacional de los Celíacos

El 16 de mayo se celebra el Día Internacional del Celíaco, con la finalidad de divulgar información acerca de esta condición que afecta aproximadamente al 1% de la población mundial, cuya prevalencia se ha multiplicado en los últimos veinticinco años. Un estudio publicado en 2014 demuestra que la incidencia de la enfermedad celíaca se ha quintuplicado en los últimos 25 años. Entre las regiones con una mayor prevalencia (hasta el 1 % de la población total), se encuentran Europa y EE. UU., donde la alimentación tradicional se basa en alimentos con gluten. La enfermedad celíaca es un trastorno digestivo y autoinmunitario crónico que daña el intestino delgado. La enfermedad se desencadena al ingerir alimentos que contienen gluten. La enfermedad puede causar problemas digestivos duraderos y hacer que el cuerpo no obtenga todos los nutrientes que necesita.

16 de Mayo. Día Mundial del Heavy Metal

Este efeméride es en homenaje al músico Ronnie James Dio, quien falleció el 16 de mayo de 2010. Ronnie fue vocalista de bandas como Elf, Rainbow o Black Sabbath (en reemplazo del mismísimo Ozzy) y popularizó el famoso gesto de los cuernitos (Devil's Horns) que tanto caracteriza al heavy metal. El heavy metal no llegó y se implantó de la noche a la mañana. Todo empezó cuando se empezarón a utilizar diferentes guitarras distorsionadas del rock y el blues, incluso de la música clásica. Una mezcla que vimos en grupos como Los Beatles con Helter Skelter y a Pink con The Nile Song. «Stone Cold Crazy» —en español «Loco como una piedra fría»— es una canción escrita y realizada por la banda de rock inglesa Queen, incluida en su tercer álbum de estudio Sheer Heart Attack, de 1974. ​ Es considerada por muchos críticos y expertos como la primera canción de "thrash metal". Un mapa de calor de 2012 muestra que Finlandia es el líder mundial en grupos de heavy metal per cápita, con 53,2 bandas por cada 100.000 habitantes. El heavy metal (literalmente en español metal pesado) es un género musical que tiene elementos del rock and roll, blues y música clásica. Se caracteriza por ritmos potentes logrados mediante la utilización de guitarras distorsionadas, batería con doble pedal, y bajo pronunciado.

16 de Mayo. Día Internacional de la Convivencia en Paz

La Asamblea General de la ONU, reconociendo la necesidad de eliminar todas las formas de discriminación e intolerancia, en su resolución 72/130, declaró el 16 de mayo como el Día Internacional de la Convivencia en Paz, enfatizando la importante función de la sociedad civil, incluidos el mundo académico. La Asamblea General de las Naciones Unidas estableció el Día Internacional de la Paz en 1981. Convivir en paz: un proceso necesario para el desarrollo sostenible. La paz no sólo es la ausencia de conflictos. Convivir en paz consiste en aceptar las diferencias y tener la capacidad de escuchar, reconocer, respetar y apreciar a los demás, así como vivir de forma pacífica y unida.

16 de Mayo. Día Mundial de la Luz

Este día surge como una idea tras la celebración del Año Internacional de la Luz y las Tecnologías Basadas en la Luz que tuvo lugar en 2015. Durante dicho año surgen colaboraciones y contactos entre líderes del sector tecnológico y científico de la luz. La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) declaró el 16 de mayo como el Día Internacional de la Luz, en conmemoración del aniversario de la primera operación exitosa del láser en 1960, por el físico e ingeniero estadounidense Theodore Maiman.

15 de Mayo. En Argentina se celebra el Día del Docente Universitario

Cada 15 de mayo se conmemora en todo el país, el Día del Docente Universitario. La fecha no sólo pretende recordar el trabajo de los profesionales dentro de las aulas. La fecha como tal recuerda lo que fue el Correntinazo, un movimiento de protestas que incluyó manifestaciones y huelgas en la ciudad de Corrientes. Se produjo en 1969, en el medio de un clima de tensión y de protestas generalizadas contra la dictadura militar liderada por Juan Carlos Onganía. El 15 de mayo de 1969, la Federación Universitaria del Nordeste (FUNE) convocó a una movilización masiva al rectorado contra Carlos Walker, el rector de la Universidad Nacional del Nordeste. El motivo: los grupos movilizados denunciaron la intención del rector, en complicidad con el gobierno provincial, de privatizar el comedor universitario. La protesta fue violentamente reprimida. En los alrededores a la Plaza Sargento Cabral, un vehículo policial abrió fuego directamente contra los estudiantes, produciendo la muerte del joven Juan José Cabral y hubo varios heridos. La gesta, denominada con el tiempo el Correntinazo, marcó un punto de inflexión en la historia argentina, ya que para algunos historiadores significó el principio del fin para la dictadura de Juan Carlos Onganía. Finalmente, la lucha estudiantil consiguió que no se privatizara el comedor de la universidad. Anteriormente, se había anunciado un aumento del 500% en los precios del comedor. Dos años después, en 1971, se consiguió derogar el ingreso eliminatorio en la Facultad de Medicina.

15 de Mayo. En Argentina se celebra el Día del Trabajador Sanitarista.

El Día del Sanitarista es el 15 de mayo y evoca la jornada en que se colocó la piedra fundamental de la Planta Potabilizadora de Recoleta (Buenos Aires), en 1874. Ser Sanitarista es trabajar incansablemente para hacer posible que los servicios de agua potable y cloacas lleguen a cada hogar. Evalúan e inspeccionan instalaciones de servicio de alimentos, suministros de agua y otras áreas de posible riesgo para la salud para garantizar que cumplan con los estándares de salud y seguridad. En este sentido, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) define la Carrera Sanitaria como un medio para ordenar el accionar, la labor o el trabajo del personal de salud.

15 de Mayo. Día Mundial de las Mucopolisacaridosis (MPS)

El 15 de mayo, el mundo celebra el Día Mundial de Conciencia MPS. También conocida como MPS DAY, la fecha tiene como objetivo difundir información sobre las mucopolisacaridosis, enfermedades genéticas raras que afectan a 1 de cada 25.000 nacimientos por año. MPS son un grupo de enfermedades inusuales en las cuales el cuerpo presenta ausencia o no tiene suficiente de una enzima necesaria para descomponer las cadenas largas de moléculas de azúcar. Estas cadenas de moléculas se denominan glucosaminoglicanos (anteriormente denominados mucopolisacáridos). El primer autor que identificó esta condición fue John Thomson en Edinburgo en 1908; sin embargo, los primeros casos publicados de MPS fueron en 1917 por Charles Hunter. Las mucopolisacaridosis se producen cuando el organismo carece de las enzimas necesarias para descomponer y almacenar moléculas complejas de azúcar. De forma característica, los síntomas incluyen estatura baja, hirsutismo, rigidez en las articulaciones de los dedos de la mano y rasgos toscos de la cara.

15 de Mayo. Día Internacional del Síndrome de Ehlers-Danlos

Cada 15 de mayo se celebra el Día Mundial del Síndrome de Ehlers-Danlos, con la finalidad de visibilizar esta patología poco frecuente y de carácter hereditario, sensibilizar a la población acerca de este síndrome, así como brindar solidaridad a los pacientes que la padecen y sus familiares. Edvard Laurits Ehlers (Copenhague, Dinamarca, 26 de marzo de 1863/7 de mayo de 1937), fue un dermatólogo danés. En 1901 publicó con todo detalle el caso de un paciente con articulaciones laxas, hiperelasticidad de la piel y tendencia a la aparición de hematomas, caracterizándolo como una nueva entidad clínica. El síndrome de Ehlers-Danlos (EDS, en inglés) es un grupo de trastornos hereditarios caracterizado por articulaciones extremadamente sueltas o laxas, piel muy elástica (hiperelástica) en la que se forman hematomas con gran facilidad y vasos sanguíneos que se dañan fácilmente. En el caso del síndrome de Ehlers-Danlos, es aconsejable dirigirse a un experto en Dermatología.

15 de Mayo. Día Internacional de la Esclerosis Tuberosa

La Esclerosis Tuberosa o Complejo de Esclerosis Tuberosa (CET) es un trastorno genético que genera la formación de tumores no cancerígenos o benignos en órganos vitales, tales como: cerebro, ojos, riñones, corazón, pulmones y en la piel. El diagnóstico de este trastorno se realiza mediante un examen físico exhaustivo, combinado con estudios de imágenes. Puede diagnosticarse en la etapa de embarazo, a través de una ecografía de rutina, mediante la detección de rabdomiomas (es un tipo de tumor cardiaco), o después del nacimiento. La Esclerosis Tuberosa o Complejo de Esclerosis Tuberosa es una de las enfermedades raras e incurables poco conocidas. Es por ello que el 15 de mayo se celebra el Día Internacional de la Esclerosis Tuberosa, para divulgar información sobre la importancia de este trastorno genético poco frecuente que afecta a miles de personas en el mundo.

15 de Mayo. Día Internacional de la Objeción de Conciencia

El Día Internacional de la Objeción de Conciencia se celebra el 15 de mayo con el objetivo de celebrar la resistencia de los objetores de conciencia por la paz y su firme decisión de no formar parte de la guerra armada. El origen de este día comienza con los grupos pertenecientes a la Internacional de Resistentes a la Guerra que se conformaron a partir del año 1981 y la cual tuvo vigencia hasta el año 1997, llevándose a cabo en algunos países de Europa como España, Austria Francia, Hungría, Turquía y el continente suramericano representado por Colombia. Desde su creación, el objetivo fue la puesta en marcha de un movimiento activista para la objeción de conciencia y con el transcurrir de los años, se le concedió mayor importancia a todos los miembros de esta organización pertenecientes a países donde su situación era más crítica y precaria. Cada año se emplea el Día Internacional de Objeción de Conciencia para tratar diferentes temáticas de los distintos problemas que confrontan los países y que son de interés para sus ciudadanos como por ejemplo el asilo político para aquellas personas que no han cumplido el servicio militar.

El 14 de mayo de 1810 llega a Buenos Aires la Fragata inglesa Mistletoe, trayendo periódicos que confirmaban ciertos rumores que ya circulaban con intensidad en Buenos Aires: la Junta Central de Sevilla, último bastión del poder español, había caído en manos de Napoleón.

14 de Mayo. Día Mundial del Seguro

 

Como cada 14 de mayo desde 1945, año en el que se instauró oficialmente, hoy las entidades aseguradoras celebran el Día Mundial del Seguro.

13 de Mayo. Día Internacional del Hummus

El hummus es una deliciosa crema de garbanzos cocidos, preparada con zumo de limón, tahini (crema o pasta a base de semillas de sésamo) y aceite de oliva, acompañada generalmente con pan de pita. Es uno de los platos más sencillos y populares del Oriente Medio y Norte de África (incluyendo Marruecos), cuyo origen proviene del Antiguo Egipto. Es por ello que el 13 de mayo se celebra el Día Internacional del Hummus. La palabra hummus significa garbanzo, en árabe. El hummus se ha popularizado en gran parte del mundo, siendo un plato muy nutritivo, con un alto contenido de proteínas 

13 de Mayo. Día Mundial del Entrenador de Fútbol

El 13 de mayo se celebra el Día Mundial del Entrenador de Fútbol, para homenajear a un miembro clave dentro de un equipo de fútbol: el entrenador. Un entrenador de fútbol o director técnico es la persona encargada de la dirección, instrucción y entrenamiento de jugadores de fútbol. Constituyen una pieza clave y fundamental en un equipo de fútbol, dirigiendo, organizando y motivando a los jugadores a lograr los objetivos propuestos en el campo de juego. La proclamación de este día se hizo en honor a Alexander Chapman Ferguson, considerado el entrenador de fútbol más laureado del planeta. En tal sentido, se tomó como referencia su último partido como entrenador el día 13 de mayo de 2013.