16 de Agosto. Día Internacional del Ron

El 16 de agosto se celebra el Día Internacional del Ron para conmemorar las revueltas del gremio que protestaron contra los impuestos sobre el azúcar, la melaza y el ron en el siglo XVIII. Esta fecha marca un momento importante en la historia del ron, una bebida que tiene sus orígenes en la época de Cristóbal Colón, quien llevó la caña de azúcar a las Antillas. La historia del ron es fascinante y se remonta a tiempos antiguos. La caña de azúcar, de la cual se produce el ron, fue domesticada en Nueva Guinea y el sudeste asiático. Los árabes llevaron la caña de azúcar a Europa, específicamente a la región de Granada, donde se producía un licor fermentado a partir de su jugo. Durante el siglo XVII, la caña de azúcar fue llevada al Caribe por los colonizadores europeos. En las plantaciones de caña de azúcar, los esclavos africanos comenzaron a destilar la melaza, un subproducto del proceso de refinado del azúcar, para producir un licor fuerte. Los terratenientes ingleses y franceses en el Caribe descubrieron que la fermentación de la melaza producía una bebida alcohólica que llamaron “kill-devil” o “rumbullion”. Con el tiempo, este término se acortó a “rum” en inglés y “ron” en español. A partir del siglo XVII, el ron comenzó a producirse en grandes cantidades y se convirtió en una bebida emblemática del Caribe. Su producción se extendió a otras regiones como Filipinas e India. Existen varios tipos de ron, incluyendo el ron blanco, dorado y añejo. Cada uno tiene características únicas dependiendo del proceso de fermentación y añejamiento. El ron no solo es una bebida popular, sino que también tiene una rica historia cultural y económica, especialmente en las regiones del Caribe.