El Día del Pepino fue inventado por los agricultores del pepino, en Inglaterra en 2011, para elogiar las virtudes del noble pepino. Desde hace ya varios años celebramos este día para honrar esta notable fruta. Los pepinos fueron encurtidos por primera vez hace 4500 años en Mesopotamia, mediante una preparación de agua y sal (salmuera) que logra conservar los alimentos, desde Mesopotamia se expandió a todo el mundo por las rutas de comercio, llegando a la China en el siglo II a.c. El pepino o pepinillo es una hortaliza que ayudará a su cuerpo a combatir la fatiga y el estrés. Contiene un alto valor nutricional, con propiedades antiinflamatorias y que ayudan a relajar el sistema nervioso. El pepinillo, por su parte, es una variedad pequeña del pepino. No solo es más pequeño; también tiene en la piel unas pequeñas protuberancias. Además, el pepinillo suele comercializarse en forma de encurtido o en salmuera.
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