26 de febrero de 1852 nace en Tyrone, Nueva York. John Harvey Kellogg médico estadounidense, que se desarrolló en el campo de la nutrición.

Fue partidario del vegetarianismo, desarrolló una teoría sobre la absorción de toxinas procedentes de las proteínas. John y su hermano, Will Kellogg, fundaron en 1897 la compañía Sanitas Food Company, enfocada a la producción de cereales integrales. Tuvieron ciertas diferencias en los contenidos y fabricación de los cereales que al final fueron irreconciliables.