sábado, 30 de septiembre de 2017

Ensalada de la Tierra (Crema de Remolacha) Dieta Mediterranea Ana Jime...

📌 1940: Rodeo de la Cruz levantó su primer gran tanque de agua para abastecer al distrito. Guaymallén - Mendoza


En el año 1940, se construyó en Rodeo de la Cruz, departamento de Guaymallén, un tanque elevado de 60.000 litros de capacidad, destinado a mejorar el suministro de agua corriente en el distrito. La obra formó parte de un conjunto de infraestructuras hidráulicas impulsadas por el gobierno provincial para extender el acceso al agua potable en zonas urbanas y rurales de Mendoza, en un contexto de crecimiento poblacional y expansión agrícola. El tanque fue levantado mediante el “método antiguo”, utilizando una compleja estructura de andamiaje de madera, como se observa en registros fotográficos de la época. Esta técnica, común en construcciones verticales de gran escala, permitía moldear cilindros de hormigón armado con precisión, antes de la adopción de sistemas metálicos más modernos. La instalación se convirtió en un hito técnico y social para Rodeo de la Cruz, que hasta entonces dependía de canales y pozos para abastecerse. Su puesta en marcha permitió regular la presión, distribuir el agua por gravedad y reducir enfermedades vinculadas al consumo de agua no tratada. Este tipo de tanques fue parte del legado de obras públicas que transformaron Mendoza en un oasis irrigado, como lo documenta el Archivo Histórico del Agua y la base digital de Irrigación y CONICET. Hoy, el tanque sigue en pie como testimonio de la ingeniería mendocina de mediados del siglo XX, y forma parte del patrimonio urbano del distrito, evocando una época en que el agua comenzó a llegar por cañería a los hogares. #RodeoDeLaCruz1940 #TanqueDeAgua #ObrasHídricas #MemoriaMendocina #IngenieríaPopular #AguaCorriente #mendozantigua

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Magnífico chalet emplazado en el Carril Nacional (Bandera de los Andes), departamento de Guaymallén. (año 1941) Mendoza



Efemérides. 30 de septiembre de 1989: Llegan a Buenos Aires los restos del general Juan Manuel de Rosas, enterrado en Southampton, Inglaterra, desde su muerte, acaecida el 14 de marzo de 1877. Foto: Bandera de Rosas con escudo, que le fuera tomada por Domingo Faustino Sarmiento en la Batalla de Caseros, 3 de febrero de 1852.


Efemérides. 30 de septiembre: Día del Perdón (Iom Kipur) Foto: Fiesta del Día del Perdón en Buenos Aires, septiembre de 1912.


Efemérides. 30 de septiembre: Día del Guardabosque Nacional. Foto: Guardabosque de la región chaqueña, 1947.


Efemérides. 30 de septiembre: Día interamericano del agua. Se celebra desde 1993 el primer sábado de octubre por iniciativa de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), la Asociación Interamericana de Ingeniería Sanitaria (AIDIS) y la Asociación Caribeña de Agua y Aguas Residuales (CWWA) a fin de sensibilizar a la población sobre la importancia de mejorar la gestión del agua. Foto: Cataratas del Iguazú, c.1910.


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📌 1940: Uspallata tuvo su primera sala de primeros auxilios en plena precordillera mendocina


En el año 1940, el distrito de Uspallata, ubicado en el departamento Las Heras, Mendoza, contó con una sala de primeros auxilios que funcionó como uno de los primeros espacios sanitarios permanentes en la zona de alta montaña. La instalación, de arquitectura sencilla y funcional, fue construida para atender emergencias médicas de pobladores locales, trabajadores ferroviarios, mineros y viajeros que transitaban por la Ruta Nacional 7, camino estratégico hacia Chile. En una época donde el acceso a hospitales era limitado, esta sala cumplió un rol vital en la atención primaria, ofreciendo curaciones, control de fiebre, asistencia en partos y derivaciones a centros urbanos. La presencia de esta sala reflejó el crecimiento poblacional y logístico de Uspallata, que por entonces era un punto clave en el tránsito andino, con actividad minera, ferroviaria y ganadera. La cercanía al Paso Internacional Los Libertadores y la estación de trenes del Ferrocarril Trasandino justificaron la necesidad de contar con un puesto sanitario permanente. Este espacio fue antecedente directo del actual Centro de Salud Nº 62 “Uspallata”, que hoy brinda atención médica integral a la comunidad local y a turistas, manteniendo el legado de aquella primera sala que, en plena década del ’40, acercó la medicina a la cordillera. #Uspallata1940 #SaludEnLaCordillera #MemoriaSanitaria #LasHerasHistórica #PrimerosAuxiliosMendoza #RutaSanitariaAndina

📌 1940: La Plazoleta de Concepción, corazón barrial de San Juan antes del terremoto


En el año 1940, la Plazoleta de Concepción, ubicada en el tradicional barrio homónimo de la ciudad de San Juan, funcionó como un espacio de encuentro vecinal, rodeado por viviendas bajas, árboles jóvenes y caminos de tierra. Era un lugar modesto pero vital, donde los vecinos se reunían para conversar, jugar o descansar bajo la sombra escasa de la aridez cuyana. La plazoleta reflejó el estilo urbano de la época: calles angostas, veredas de tierra, y una disposición circular que favorecía la convivencia. En su entorno se levantaban casas de adobe y ladrillo cocido, muchas de ellas con techos de caña y barro, típicas de la arquitectura sanjuanina previa al terremoto. Este espacio barrial formó parte de una ciudad que, hasta 1944, conservó una fisonomía única: 135 manzanas pavimentadas con hormigón armado, cuadras de 127 metros, y una trama urbana pensada para el clima seco y los sismos frecuentes. La Plazoleta de Concepción fue testigo de una vida comunitaria intensa, marcada por la cercanía entre vecinos, la presencia de vendedores ambulantes, y las celebraciones populares. Sin embargo, el terremoto del 15 de enero de 1944 destruyó gran parte de la ciudad, incluyendo este rincón emblemático, y dio inicio a una reconstrucción que modificó profundamente el paisaje urbano. Hoy, la memoria de aquella plazoleta revive en fotografías del Archivo General de la Nación, donde se observa a los sanjuaninos reunidos en torno a un espacio abierto, con árboles incipientes y una atmósfera de calma rural. #Concepción1940 #SanJuanHistórico #PlazoletaBarrial #MemoriaCuyana #AntesDelTerremoto #ArchivoNacional #mendozantigua 

📌 Década del ’20: Plaza (Parque) Colón y Puerto Madero, postal urbana de modernidad y memoria


Durante la década de 1920, la Plaza Colón se consolidó como uno de los espacios públicos más emblemáticos de Buenos Aires, con su imponente monumento a Cristóbal Colón dominando el paisaje urbano. Ubicada frente a la Casa Rosada, esta plaza fue diseñada como parte de un proyecto de embellecimiento cívico que buscó integrar arte, historia y orden urbano. El monumento a Colón, inaugurado en 1921, fue obra del escultor italiano Arnaldo Zocchi, y representó uno de los gestos más ambiciosos de homenaje a la figura del navegante genovés. La escultura, compuesta por una columna de mármol de Carrara y figuras alegóricas en su base, fue donada por la comunidad italiana en Argentina como símbolo de hermandad entre pueblos. Detrás de la plaza, se extendía el perfil industrial de Puerto Madero, por entonces un área portuaria activa, con depósitos, grúas y barcos mercantes que conectaban la ciudad con el mundo. El contraste entre la solemnidad escultórica de la plaza y el dinamismo comercial del puerto ofrecía una postal urbana de modernidad y memoria, donde la ciudad se pensaba a sí misma como puente entre Europa y América. La imagen de esa época, en blanco y negro, capturó la simetría de los caminos, los faroles ornamentales y el orden geométrico del diseño paisajístico, reflejo de una Buenos Aires que aspiraba a ser capital cultural y económica del Cono Sur. #PlazaColón1920 #PuertoMaderoHistórico #BuenosAiresMonumental #MemoriaUrbana #ArchivoNacional #ModernidadCriolla #mendozantigua. Crédito Fotográfico: Archivo General de la Nación 

📌 1901: El biberón del Dr. Constantin Paul, innovación pediátrica en Santiago y París


El 25 de junio de 1901, el periódico La Lei de Santiago de Chile publicó un anuncio sobre el “Nuevo Biberón del Dr. Constantin Paul”, un modelo patentado que había sido premiado con medalla de oro en París en 1893 y adoptado por los hospitales parisinos como estándar de seguridad y eficacia en la alimentación infantil. El diseño fue obra del Dr. Constantin Paul, médico de los hospitales de París, miembro de la Academia de Medicina, profesor agregado de la Facultad de Medicina y oficial de la Legión de Honor. Su biberón incorporó una válvula y tetina con sello de fábrica —P. Leplanquais, París— para evitar imitaciones peligrosas, y fue distribuido en Santiago por Casa Mourgues y Cía, además de otras casas comerciales. Este modelo representó un avance en la higiene y funcionalidad de los utensilios pediátricos, en una época donde la mortalidad infantil por infecciones era elevada. La precisión del diseño buscó evitar el reflujo, facilitar la limpieza y garantizar la seguridad del lactante. El anuncio advertía sobre imitaciones groseras y recomendaba verificar la inscripción en la botella y los sellos en la tetina y válvula. Esta preocupación por la autenticidad y la salud infantil reflejó el espíritu científico y comercial de la Belle Époque, cuando París lideraba la innovación médica y Chile comenzaba a importar avances europeos. La imagen muestra un anuncio publicitario en español, con tipografía elegante y un dibujo técnico del biberón. Se destacan los títulos honoríficos del Dr. Paul, los sellos de autenticidad y la dirección del distribuidor en París (Boulevard Magenta 46). El diseño del biberón incluye tetina, válvula y cuerpo cilíndrico, con inscripciones visibles. El estilo gráfico y la retórica del anuncio evocan la estética médica y comercial de principios del siglo XX. #Biberón1901 #InnovaciónPediátrica #DrConstantinPaul #ArchivoHistórico #SantiagoBelleÉpoque #PublicidadAntigua #mendozantigua 

📌 Octubre de 1937: El Río de la Plata se retiró como nunca antes, dejando a Buenos Aires sin agua frente a sus costas


En octubre de 1937, se produjo una de las bajantes más extraordinarias del Río de la Plata, fenómeno que dejó al descubierto grandes extensiones de lecho fluvial frente a la ciudad de Buenos Aires, generando asombro y desconcierto entre vecinos, científicos y autoridades. La causa principal fue el viento pampero, una corriente de aire frío y seco proveniente del sudoeste, que al soplar con intensidad durante varios días, empujó las aguas del río hacia el este, provocando un descenso abrupto del nivel. Este tipo de bajantes, aunque conocidas por navegantes y meteorólogos, rara vez alcanzaban tal magnitud. El 8 y 9 de octubre de 1937, según registros del Servicio Meteorológico Nacional, el nivel del agua descendió tanto que se pudo caminar sobre el lecho del río en zonas cercanas a la costa. Fotografías de la época muestran a grupos de personas explorando el fondo fangoso, entre postes de antiguos muelles y restos de embarcaciones. Este evento fue comparado con otras bajantes históricas, como las de 1920 y 1984, y se convirtió en objeto de estudio por parte de geógrafos y climatólogos. La bajante de 1937 evidenció la vulnerabilidad del sistema hídrico del Río de la Plata ante fenómenos atmosféricos extremos, y dejó una huella en la memoria urbana de Buenos Aires. #Bajante1937 #RíoDeLaPlata #BuenosAiresSinRío #VientoPampero #MemoriaHídrica #ArchivoNacional #mendozantigua. Crédito Fotográfico: Archivo General de la Nación

viernes, 29 de septiembre de 2017

Como hacer un Pollo Frito con Salsas. La cocina de Sónia Ortíz

📌 En 1980, la Calle Asistente Ublilla de Tupungato fue remodelada como parte de un plan de modernización urbana que mejoró la infraestructura vial y la conectividad del centro departamental.


En el año 1980, el departamento de Tupungato, ubicado en el Valle de Uco, llevó adelante la remodelación de la calle Asistente Ublilla, una arteria clave del casco urbano. La obra formó parte de un proceso de renovación urbana impulsado por el municipio, que buscó mejorar la infraestructura vial, el drenaje y la estética urbana en zonas de alto tránsito. La intervención incluyó Re-encarpetado, nivelación de calzada, instalación de luminarias y mejoras en veredas, lo que permitió una circulación más segura y ordenada. Esta calle, que conecta áreas residenciales con sectores administrativos y comerciales, se convirtió en un eje estructurante del crecimiento urbano de Tupungato. La remodelación se enmarcó en una etapa de transformaciones territoriales que afectaron a todo el Valle de Uco, donde se diversificaron las actividades productivas y se fortaleció la infraestructura pública.  La calle Asistente Ublilla, nombrada en honor a un referente local, fue uno de los primeros tramos en recibir este tipo de intervención, y su renovación marcó el inicio de una serie de obras que consolidaron el perfil moderno del departamento. #Tupungato1980 #AsistenteUblilla #MemoriaUrbana #ValleDeUco #MendozaHistórica #ObraPública #mendozantigua 

Lo mejor para el pelo, Petroleo Gal (año 1914)


Como hacer un Pastel de Brioche con Chocolate y Avellanas. La Repostería...

📌 En febrero de 1914, Jorge Newbery recorrió la cordillera mendocina en tren junto a Enrique Fels, en los días previos a su trágico intento de cruzar los Andes en avión. Fue su última travesía terrestre antes de convertirse en leyenda.


En los últimos días de febrero de 1914, el pionero de la aviación argentina Jorge Newbery realizó un viaje en tren por la cordillera de Mendoza acompañado por el ingeniero y meteorólogo Enrique Fels, con quien compartía estudios sobre vientos de altura y condiciones atmosféricas para vuelos de gran altitud. El trayecto formó parte de los preparativos para el desafío aéreo más ambicioso de su carrera: cruzar los Andes en avión, hazaña que pretendía realizar desde Los Tamarindos, cerca de El Plumerillo, en las afueras de la ciudad de Mendoza. Durante el viaje ferroviario, Newbery observó el relieve montañoso, tomó notas sobre corrientes de aire y dialogó con Fels sobre las posibilidades técnicas del vuelo. Ambos confiaban en el Morane-Saulnier, un monoplano francés que había sido ensamblado en Buenos Aires por el mecánico Paul Caillez, y que Newbery había probado con éxito en vuelos previos. El 1 de marzo de 1914, mientras realizaba un vuelo de prueba en Los Tamarindos, una ráfaga inesperada desestabilizó la aeronave. El avión cayó y Newbery murió instantáneamente a los 38 años. Su fallecimiento conmocionó al país y truncó el sueño de ser el primer piloto en cruzar la cordillera por aire. El tren que lo había llevado días antes por los valles mendocinos se convirtió en símbolo de su última travesía consciente, y la presencia de Fels en ese recorrido marcó el cierre de una colaboración científica que buscaba unir técnica, coraje y modernidad. #Newbery1914 #CordilleraEnTren #ÚltimoViaje #AviaciónArgentina #MendozaHistórica #TragediaYLegado #mendozantigua 

Efemérides. 29 de septiembre de 1875: Fundación de la Casa de Moneda. Foto: Casa de Moneda, Defensa y México.


Bizcochos Canale. (año 1914)


📌 1971: ENTel modernizó los teléfonos públicos en la calle Florida y marcó un cambio en la comunicación urbana


En el año 1971, la Empresa Nacional de Telecomunicaciones (ENTel) llevó a cabo una renovación significativa de los teléfonos públicos ubicados en la tradicional calle Florida de Buenos Aires, una de las arterias comerciales más transitadas del país. La iniciativa formó parte de un plan de modernización que buscó mejorar la infraestructura urbana de comunicaciones, en un contexto donde los teléfonos públicos eran esenciales para la vida cotidiana. Los nuevos dispositivos reemplazaron a modelos más antiguos y comenzaron a funcionar con monedas de curso legal, dejando atrás el sistema de fichas o cospeles, que había sido común en décadas anteriores. La instalación de estas cabinas —muchas de ellas metálicas, con diseño funcional y señalización clara— permitió mayor accesibilidad para trabajadores, turistas y vecinos que transitaban por el microcentro porteño. ENTel, fundada en 1946 tras la nacionalización de la Unión Telefónica, fue responsable de expandir el servicio telefónico en todo el país hasta su privatización en 1990, cuando fue dividida entre Telefónica y Telecom. La renovación de 1971 se inscribió en una época de crecimiento urbano y modernización tecnológica, donde la telefonía pública cumplía un rol social clave. Las cabinas se convirtieron en puntos de encuentro, urgencia y comunicación, especialmente en zonas de alto tránsito como Florida. Hoy, aquellas cabinas son parte del patrimonio visual y emocional de varias generaciones, evocando una época donde la comunicación requería presencia física, paciencia y monedas en el bolsillo. #ENTel1971 #TeléfonosPúblicos #FloridaHistórica #MemoriaUrbana #BuenosAiresRetro #CospelesYMonedas #mendozantigua 

Pastor Obligado y su hija en Egipto, año 1901.


Plan de lucha de la CGT, 1964


jueves, 28 de septiembre de 2017

Pablo Guillé ganador de muchos Premio Vendimia. Antiguo Autódromo General San Martín. (año 1955) Mendoza


En esta fotografía panorámica del Teatro Griego Frank Romero Day, una multitud aguarda el comienzo del acto central de la Fiesta Nacional de la Vendimia del año 1978. Mendoza


Imagen del Estadio Mundialista Malvinas Argentinas, tres meses antes del inicio del Mundial de Fútbol de 1978. Mendoza


Tienda y Almacen de la Bola de Oro. Ubicada en intersección de calles San Nicolas y Pirámide. (año 1883) Mendoza


Como hacer una Tarta Tropézienne. La repostería de Anna Olson

Inmigrantes vascos, Buenos Aires, 1942.


Tienda A la Ciudad de Londres. Revista El Mosquito N° 1161, Buenos Aires, 5 de abril de 1885.


Casa Colectiva de la Cooperativa El Hogar Obrero en Alvarez Thomas y Elcano, Capital Federal.


martes, 26 de septiembre de 2017

Cine Condor en calle Lavalle de la Ciudad de Mendoza. Estreno de la película, Muchacho, protagonizada por Sandro. (Setiembre de 1970)


Intersección de calles Castelli y Güemes del departamento de Godoy Cruz. (Setiembre de 1970) Mendoza


Como hacer un Solomillo de Cerdo con cebollas caramelizadas. Recetas Cas...

Vuelco de un Ómnibus de la linea 4 en la intersección de calle Echevarría e Hipólito Yrigoyen (Setiembre de 1970) Mendoza


Formación del el equipo de Fútbol de General Gutierrez. (década de 1930) Mendoza

Arriola, De la Rosa, Sánchez, M. Berzio, Izatelli, García, Ponce, Jofré, Calvo, L. Berzio, Sicre. Morandini


Supermercado Minimax el día de su inauguración. Calle Santa Fe 2349, Martínez, provincia de Buenos Aires, 16 de febrero de 1962.


Gauchos de la provincia de Buenos Aires. Fotografía tomada en Baradero, frente a la Barraca Nacional por Emilio Schoeder, año 1868.


Fábrica de guantes "La Nacional", c.1900


lunes, 25 de septiembre de 2017

25 de septiembre: Día mundial del farmacéutico.Foto: Interior de una farmacia, c.1940.


Efemérides. 29 de septiembre: Día Mundial del Corazón. Se busca concienciar al público para reducir al mínimo los factores de riesgo, por ejemplo mantener el peso corporal controlado y hacer ejercicio regularmente.


Foto: Primer trasplante de corazón en la República Argentina. 
El Dr. Santiago Claros brindando declaraciones a los periodistas acerca de la operación de trasplante de corazón, efectuada al señor Antonio Serrano y Hector Ruggiero, en la Clínica Modelo de Lanús, por el Dr. Miguel Bellizzi y su equipo de cardiocirujanos

Frente principal de la Casa Gath & Chaves, intersección de calles San Martín y Buenos Aires. (año 1941) Ciudad de Mendoza


Señores Francisco Rosales ( Juez de Paz), Emilio León (Director de Escuela Nacional) y Sander (Jefe del Registro Civil) del departamento de Malargue. (año 1930) Mendoza


Familias de Durando, Alonso y Gilardi, en una visita al Hotel de Cacheuta. (año 1920) Mendoza


Rotativa Vomag de 4 cuerpos, rinde 65000 ejemplares de 16 páginas en una hora. Diario Los Andes. (año 1940) Mendoza


Como hacer una Ensalada Tibia. Recetas Caseras. Los Petersen

Alfonsina Storni, 1925.


Cartero, Buenos Aires, 1904.


Lección en la escuela sobre el cuidado de las aves, diciembre 1913.


domingo, 24 de septiembre de 2017

Como hacer un Pan Naan. Recetas Caseras. Los Petersen

Como hacer una Torta Fiadone (queso de cabra y ricota) Recetas Caseras....

Como hacer una Sopa de Pescado. Recetas Caceras. Los Petersen

Como hacer un FlatBread (Pan Plano). Recetas Caseras. Los Petersen

Como Hacer un Merengue Pavlova. La cocina fácil de Donna Hay

Efemérides. 24 de septiembre de 1873: Inauguración al Monumento encuestre al General Manuel Belgrano, creado por el francés Albert-Ernest Carrier-Belleuse (que realizó el cuerpo del general) y Manuel de Santa Coloma, argentino establecido en Francia. Foto: Estatua del Gral. Belgrano, c.1900.


Efemérides. 24 de septiembre de 1995: Comunican el hallazgo de un gigantosaurio en Neuquén, de 97 millones de años, descubierto dos años antes. Foto: Rostro de un dinosaurio encontrado en Neuquén, y regalado al Museo de la Plata, por el sr. Ernesto Bachmaun, febrero de 1930.


Efemérides. 24 de septiembre de 1928: Aparecen en Buenos Aires los primeros colectivos, iniciándose así el transporte público de pasajeros. Foto: Conductor y pasajeros empujando el colectivo de la línea 67, 1938.


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