Don Jose Rudecindo Ponce nació en Mendoza el 1 de julio de 1865. Curso estudios primarios en la provincia, la que luego lo beco, lo mismo que Nación, para perfeccionarse en Europa. En Francia se graduó de ingeniero agrícola. De regreso a su terruño, fue designado profesor en la Escuela Nacional de Vinicultura, destinada al comienzo a la formación de capataces de vinas y bodegas. Posteriormente se la transformó en un establecimiento de enseñanza especial, teórico práctica en la vitivinicultura y enología, destinada a la formación peritos en la explotación de viñedos, elaboración de vinos e industrias derivadas. La misma estaba ubicada en una fracción de terreno de 24 hectáreas, sobre la misma ciudad de Mendoza. Los terrenos los ocupa actualmente el Centro Cívico. Además de su actuación profesional en la que se destacó notablemente, don Rudecindo Ponce actuó en la vida política lugareña, Ocupo una banca en la Legisla lura mendocina. En el año 1916 se lo eligió representante a la Convención reforma de la Constitución provincial, que introdujo normas sustanciales a ese estatuto. A la vez, actuó el ingeniero Ponce en el ámbito docente presidiendo el Consejo Directivo de la Universidad Popular de Mendoza, benemérita institución que aun funciona y a la cual la educación publica le debe valiosos aportes. También fue miembro del H. Consejo de Educación de la Provincia. Jublado después de treinta años de empeñosa labor, falleció a los dos años de obtener su retiro, el 29 de agosto de 1923. Ls Escuela fué fundada en 1915.
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