27 de Diciembre de 1822. 📌 nació Louis Pasteur, el científico que transformó la medicina con la pasteurización y la teoría microbiana

El 27 de diciembre de 1822, nació en Dôle, Francia, el químico y bacteriólogo Louis Pasteur, quien revolucionó la ciencia moderna al demostrar que las enfermedades infecciosas eran causadas por microorganismos, y no por procesos espontáneos como se creía hasta entonces. Pasteur refutó la teoría de la generación espontánea mediante rigurosos experimentos y formuló la teoría germinal, base de la microbiología clínica. Gracias a sus investigaciones, se desarrollaron prácticas fundamentales como la esterilización, la higiene médica, los antibióticos y las vacunas, marcando el inicio de la medicina científica moderna. En 1864, introdujo la técnica de la pasteurización, que permitió conservar alimentos líquidos como la leche y el vino, eliminando bacterias sin alterar sus propiedades. Este método sigue vigente en todo el mundo. Su primera gran contribución científica ocurrió en el campo de la química orgánica, cuando a los 22 años descubrió el dimorfismo del ácido tartárico, observando que el ácido racémico contenía cristales con simetría especular. Este hallazgo contradijo al prestigioso químico Eilhard Mitscherlich y lo posicionó como pionero en el estudio de la quiralidad molecular, clave en la química moderna. Pasteur también diseñó la vacuna contra la rabia, que aplicó por primera vez en humanos en 1885, salvando la vida de un niño mordido por un perro infectado. Este éxito consolidó su reputación internacional y dio origen al Instituto Pasteur, fundado en 1887, que aún hoy lidera investigaciones biomédicas. Murió el 28 de septiembre de 1895 en Marnes-la-Coquette, dejando un legado que transformó la salud pública, la industria alimentaria y la investigación científica. #LouisPasteur1822 #PadreDeLaMicrobiología #Pasteurización #CienciaQueSalva #VacunasYVerdad #EdadDeOroCientífica #mendozantigua