La imagen retrata a la peonada que trabajaba en el embellecimiento del Parque 3 de Febrero, en Buenos Aires, detenida por un momento a la hora del almuerzo. Reunidos alrededor de una larga mesa improvisada, los obreros comparten un puchero en una escena tan sencilla como poderosa. En primer plano se destaca el cocinero, cucharón en mano, convertido casi en el gran protagonista de esa pausa cotidiana. La foto no solo muestra comida y descanso: también revela el costado más humano de quienes daban forma y cuidado a uno de los paisajes urbanos más emblemáticos de la ciudad. Y no se trata de un parque cualquiera. El Parque 3 de Febrero, conocido popularmente como los Bosques de Palermo, fue inaugurado el 11 de noviembre de 1875 por impulso de Domingo F. Sarmiento, debe su nombre a la Batalla de Caseros y con el tiempo se convirtió en el espacio verde más emblemático de Buenos Aires. Entre 1892 y 1913 recibió ampliaciones y mejoras vinculadas a la obra del paisajista Carlos Thays, que reforzó su perfil paisajístico con flora, lagos, puentes y paseos. Para 1916, esta postal ya mostraba no solo un lugar de recreo, sino también un enorme escenario de trabajo y mantenimiento cotidiano. El detalle del menú también dice mucho sobre la época. El puchero formaba parte de una tradición culinaria muy arraigada en Buenos Aires: los cocidos ya eran característicos desde el siglo XVIII y, según las fuentes históricas citadas por Argentina.gob.ar, en tiempos de Rosas el puchero figuraba entre los platos más consumidos de la ciudad. Por eso, esta fotografía vale doble: retrata a los trabajadores del parque, pero también conserva una costumbre popular de mesa compartida, olla humeante y almuerzo colectivo en plena jornada laboral. #BuenosAires #Palermo #Parque3DeFebrero #BosquesDePalermo #FotoAntigua #Historia #Puchero #Memoria #Patrimonio #MendozAntigua
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