El Pfeffernusse, también conocido como "pepernoten" en los Países Bajos, es una galleta pequeña y esponjosa hecha con frutos secos y especias. Esta delicia es especialmente popular durante la temporada navideña y está asociada con la celebración de San Nicolás (Sinterklaas) en algunos países europeos. Se cree que el Pfeffernusse se originó en Alemania, pero también es muy popular en Dinamarca y los Países Bajos. Las recetas tradicionales incluyen especias como clavo, canela, nuez moscada, jengibre y pimienta negra, junto con frutos secos como almendras y nueces. Con el tiempo, el Pfeffernusse se ha convertido en un favorito durante las festividades navideñas, y muchas familias lo preparan en casa para compartir con amigos y familiares. En el Día Nacional del Pfeffernusse, muchas personas optan por hacer sus propias galletas en casa y disfrutarlas con sus seres queridos. Es una excelente oportunidad para pasar tiempo en la cocina y mantener vivas las tradiciones familiares.
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