El primer Piquete de Bomberos de Mendoza, surgió el 26 de Octubre de 1907. (Demostración de los Bomberos de la Policía de Mendoza en 1910)

Hasta principios del siglo 20, cada vez que en Mendoza se producía un incendio, las campanas de las iglesias eran las encargadas de avisarles a las autoridades y la gente. Entonces, acudían las tropas policiales y junto con los vecinos hacían una cadena humana con baldes, picos y hachas para sofocar las llamas. Eso fue así hasta el 26 de octubre de 1907, cuando se creó el Piquete de Bomberos de Mendoza, cuyo primer jefe fue el comandante Edmundo Fossa. El primero que tuvo el país había nacido el 2 de enero de 1870, en Buenos Aires, por iniciativa de Enrique O'Gorman, entonces jefe de la Policía. En 1957, la institución local pasó a llamarse División Bomberos, en 1975 se la estableció como Dirección y en 1999 se transformó en Departamento y pasó a depender de la Dirección Provincial de Defensa Civil del Ministerio de Justicia y Seguridad. En un principio el cuerpo ocupó un terreno ubicado frente a la plaza Independencia, donde en la actualidad está el Park Hyatt Hotel, y en aquellos tiempos además estaba la Penitenciaría. Después fue trasladado al solar donde hoy está el edificio de tribunales federales, en avenidas Pedro Molina y España. Desde 1967, los gubernamentales tienen su sede en Sargento Cabral 130 de Ciudad. En cuanto a los bomberos voluntarios, el primer cuerpo de la provincia recién se creó el 18 de setiembre de 1966, en Palmira, por iniciativa de don Raimundo Acuña. A fines de esa década comenzaron a fundarse varios de los cuarteles que hasta hoy funcionan en la provincia. Los socorristas voluntarios en Argentina habían surgido casi un siglo antes, por idea de los inmigrantes ante la necesidad de extinguir rápido los incendios en los conventillos.  Así, el 2 de junio de 1884 se crearon los Bomberos Voluntarios de La Boca, de la Asociación Italiana de Socorros Mutuos.