Cada 6 de agosto, la Argentina celebra el Día del Ingeniero Agrónomo y del Médico Veterinario, pero detrás de esta fecha existe una historia extraordinaria: la de un país que decidió dejar de depender exclusivamente de la experiencia transmitida entre generaciones y comenzó a estudiar científicamente la tierra, los cultivos, los animales y la producción de alimentos. Todo comenzó en Santa Catalina, en la actual localidad bonaerense de Lavallol. En 1881, durante la gobernación de Dardo Rocha, la provincia de Buenos Aires sancionó la Ley N.º 1.424, que impulsó la creación de una Casa de Monta y una Escuela de Veterinaria junto a la Escuela Práctica de Agricultura que ya funcionaba en aquellos terrenos. Para organizar los nuevos estudios fueron contratados profesores y especialistas procedentes de Bélgica y Francia, quienes llegaron con conocimientos agronómicos y veterinarios avanzados para la época. Finalmente, el 6 de agosto de 1883 abrió sus puertas la Escuela de Agronomía y Veterinaria y Haras de la Provincia de Buenos Aires, denominada posteriormente Instituto Agronómico Veterinario de Santa Catalina. Aquella jornada marcó el comienzo formal de los estudios superiores agropecuarios en la Argentina y sembró las bases de dos profesiones que serían decisivas para el desarrollo económico, sanitario y científico del país. Durante muchos años se afirmó que aquella primera promoción había estado integrada por 17 estudiantes. Sin embargo, investigaciones posteriores revelaron un detalle tan curioso como humano: en realidad comenzaron 16 alumnos. En el libro de matrículas nadie quiso ocupar el número 13 por superstición, y ese espacio vacío produjo durante décadas el error en el recuento. Cinco años después llegaron los primeros grandes frutos. El 6 de agosto de 1888 recibieron sus diplomas los primeros veterinarios formados en el país: José María Leonardo Agote, Calisto Ferreyra y el mendocino Custodio Ángel Martínez, quien quedó para siempre unido a la historia fundacional de la veterinaria argentina. La institución de Santa Catalina daría origen posteriormente a la Facultad de Agronomía y Veterinaria de La Plata, considerada la primera de su clase en América del Sur y uno de los pilares fundacionales de la futura Universidad Nacional de La Plata. Desde entonces, ingenieros agrónomos y médicos veterinarios han acompañado cada transformación del campo argentino. Estudian los suelos, mejoran semillas y cultivos, protegen la sanidad y el bienestar animal, controlan enfermedades que pueden transmitirse a las personas, cuidan la calidad de los alimentos y buscan producir más sin destruir los recursos naturales. Por eso, el 6 de agosto no recuerda únicamente la apertura de una escuela. Celebra el momento en que la Argentina comprendió que detrás de cada cosecha, cada viñedo, cada animal sano y cada alimento seguro debía existir conocimiento, investigación y compromiso. **¡Feliz Día del Ingeniero Agrónomo, del Médico Veterinario y de la Enseñanza Agropecuaria!** #DíaDelIngenieroAgrónomo #DíaDelVeterinario #MédicosVeterinarios #IngenieríaAgronómica #SantaCatalina #HistoriaArgentina #CampoArgentino #ProducciónAgropecuaria #CienciaArgentina #SanidadAnimal #Agricultura #Ganadería #EducaciónAgropecuaria #MendozAntigua #AgronomistDay #VeterinarianDay #VeterinaryMedicine #AgriculturalScience #ArgentineHistory #FarmingFuture
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