El Día del Sanitarista es el 15 de mayo y evoca la jornada en que se colocó la piedra fundamental de la Planta Potabilizadora de Recoleta (Buenos Aires), en 1874. Ser Sanitarista es trabajar incansablemente para hacer posible que los servicios de agua potable y cloacas lleguen a cada hogar. Evalúan e inspeccionan instalaciones de servicio de alimentos, suministros de agua y otras áreas de posible riesgo para la salud para garantizar que cumplan con los estándares de salud y seguridad. En este sentido, la Organización Panamericana de la Salud (OPS) define la Carrera Sanitaria como un medio para ordenar el accionar, la labor o el trabajo del personal de salud.
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