martes, 21 de junio de 2022
Balneario Municipal El Espigón Plus Ultra nacía en la intersección de la avenida avenida Tristán Achával Rodríguez con la calle Migone y se adentraba en el río.
Buenos Aires no siempre le dio la espalda al río. Hubo un tiempo, durante la primera mitad del siglo XX, en que la Costanera Sur se destacaba entre los puntos de encuentro más importantes de la ciudad, especialmente en verano, cuando miles de porteños pasaban la temporada de verano paseando por la ribera, refrescándose en el río y descansando sobre las escalinatas de cemento que terminaban en el agua.
Balneario Municipal El Espigón. (c.1920) Costanera Sur, Buenos Aires
Unos años antes, en 1918, se había inaugurado el Balneario Municipal en el actual Espigón Plus Ultra. Hoy está rodeado por la Reserva Ecológica, pero en su momento se adentraba directamente en el río. Contaba con vestuarios y canteros con césped que oficiaban de playa.
Cacheuta, el primer Hotel de Montaña en el Cono Sur. En el año 1929 un Grupo de Damas de Beneficencia de Mendoza, visita las instalaciones del Hotel de Cacheuta
El Ferrocarril Trasandino vino a modificar totalmente la situación de Cacheuta. En 1891, el diario porteño La Nación destacó la importancia del avance de los rieles desde Mendoza hacia el oeste. Y entre otras ventajas, señaló el significado que este servicio tenía para el desarrollo interno pues "a los baños terma les de Cacheuta, que antes se hallaban a dos días de mula de Mendoza ahora se llegaba tan sólo en dos horas". El servicio del Trasandino generó las condiciones para el aprovechamiento comercial de las termas median te un hotel de turismo, lo cual seria el resultado de una lenta evolución. En 1893, dos años después de haberse librado el servicio ferroviario de Mendoza a Uspallata, se comenzaron a construir las primeras piletas para baños, con abrigos de pircas de piedra que las protegían de los avances del río Mendoza. Sobre la barranca, a unos quince metros de altura, se construyó un hotel que pasó a prestar servicios en formato permanente. Se accedía a los baños mediante una rampa. De todos modos, se trataba de construcciones bastante precarias. En 1898, en las crecientes del verano, las aguas del rio Mendoza le destruyeron la pirca, las piletas y las construcciones accesorias. Para hacer frente a la situación, en 1902 se elevó un formidable muro de defensa, de 77 metros de largo por 3,5 metros de altura. Además se cortó el talud natural te de la margen derecha del río para construir allí las nuevas piletas. Sin prisa y sin pausa, la evolución continuó. El gobierno provincial, por ley 381 del 20 de junio de 1907, declaró de utilidad pública sujeto a expropiación el terreno adyacente a las termas. De esta manera el Estado se transformó en propietario de una superficie total de 35 hectáreas, 6.135,93 metros cuadrados, en la zona termal. En 1910 las construcciones tenían cuatro cuerpos: uno para la gruta termal de baños de vapor, otro con una pileta con capacidad de 567hectlítros. El paso siguiente fue concursar la explotación de los baños termales para actividades turísticas - comerciales. Así lo dispuso la Legislatura de Mendoza por do ley 519 (1910), según la cual se llamaría a concurso para la explotación de las Termas de Cacheuta mediante un complejo turístico que constituya un establecimiento modelo, en manera alguna inferior a las existentes en otros países. Como resultado, en 1913 se otorgó la concesión por cuarenta años a una empresa privada, integrada por Arturo Dácomo y Ramón Juyent (que posteriormente cedieron sus derechos y deberes a la Sociedad Anónima Termas de Cacheuta. La firma realizó grandes inversiones para construir edificios e instalaciones. Surgió de esa manera un balneario de estilo neoclásico con todo el lujo y confort que exigía este período dorado del turismo. Coincidía el interés por las termas con las orientaciones médicas de la época
Un billete y una plancha: así se convirtió Mary Peck Butterworth (1686-1775) un ama de casa en la mayor falsificadora de la historia...
Es difícil imaginarse a una ama de casa de 34 años, sin muchos recursos y con siete hijos, colándose entre los grandes falsificadores de la historia con la ayuda de, únicamente, una plancha casera. En ese tipo de ranking solemos encontrar a poderosos mafiosos líderes de grandes organizaciones criminales, personalidades importantes con acceso a las más altas cotas de poder, artistas refinados o ingenieros de gran nivel con capacidad para crear y usar máquinas complicadas. Nada de eso era nuestra protagonista, Mary Peck Butterworth, que consiguió hacerse multimillonaria con un ingenioso método para falsificar billetes sin salir, jamás, de su pequeña granja de Massachusetts. Nació en Rehoboth en 1686 y, a los 24 años, se casó con John Butterworth, un modesto granjero con el que subsistía trabajando en una pequeño terreno heredado. Una década después la pareja ya contaba con siete hijos. Los gastos que aquellos pequeños les generaban y los escasos beneficios que obtenían de la granja les llevaron a acumular muchas deudas, hasta el punto de que su propiedad les fue embargada. Se encontraban en la más absoluta pobreza, a la espera de un milagro con el que poder alimentar a sus niños. Y el «milagro» llegó… aunque lo hizo en forma de picaresca y delito. Se encontraba un día la señora Butterworth almidonando la ropa de sus hijos y, sin darse cuenta, dejó la plancha sobre una hoja de periódico. Al percatarse, se sorprendió al ver que parte del texto del diario había quedado impreso en una de las pequeñas camisas que estaba planchando. Y se le encendió la bombilla: ¿qué ocurriría si apoyaba la plancha caliente sobre uno de los nuevos billetes que se habían emitido en la colonia británica?, se preguntó primero. ¿Y si después hago lo mismo sobre un papel en blanco?, pensó a continuación.
PRIMERO, EN EL VECINDARIO
En las primeras pruebas de impresión, los trozos de papel aparecían débiles y arrugados, o directamente quemados por el exceso de calor que desprendía la plancha, pero no se desanimó. Las cosas no podían ir peor para su familia, así que siguió intentándolo, en busca de un sistema adecuado para acabar con sus problemas económicos. Y lo encontró: estampó el molde del billete sobre la muselina rígida de unas de sus enaguas viejas, perfectamente almidonadas, para pasar luego la plancha no muy caliente sobre el papel y, por último, subrayar los detalles con una pluma de ganso. Su obra resultó tan perfecta, en una época en la que los billetes eran muy primitivos y resultaba extraño imaginarse alguien intentado falsificarlos, que le fue muy fácil colocarlos en el vecindario. La prueba resultó todo un éxito, puesto que no levantó la más mínima sospecha. Y comenzó entonces a comprar vestidos caros y todo tipo de objetos de lujo sin ningún pudor. La ambición fue creciendo y la familia entera se puso a trabajar en la tarea de producir billetes falsos. Para sacarlos al mercado sin levantar sospechas, se les ocurrió ponerse en contacto con intermediarios, a los que vendían el «dinero» producido por la mitad del que supuestamente tenían en el mercado, donde pasarían por originales. El éxito de su método de falsificación fue tan grande que Mary Peck Butterworth decidió aumentar la producción. El número de billetes fue tan alto que pronto inundaron el mercado, afectando a la economía de Nueva Inglaterra y al control de las finanzas coloniales. La «hazaña» de esta ama de casa aparece a menudo nombrada entre los grandes falsificadores de la historia.
UNA INSPECCIÓN RUTINARIA
En todo este despilfarro, la familia Butterworth cometió un error: adquirir una de las mansiones más lujosas de Rehoboth, la cual pusieron a nombre de su hijo para despistar a las autoridades. En una inspección rutinaria por parte de Hacienda, uno de los hermanos de John Butterworth fue interrogado sobre el origen del dinero con el que la familia había comprado la mansión. Luego preguntaron a Mary Peck. Ambos, con un ataque de nervios, terminaron confesando su delito, a los que siguieron el hijo, una nuera y uno de los revendedores de los billetes. En el juicio celebrado en 1723, sin embargo, el fiscal no pudo encontrar pruebas contra Butterworth, ya que la astuta ama de casa había arrojado al fuego las piezas que le servían de molde. Fue declarada inocente. ¿Qué hizo después? Según cuentan, continuar falsificando billetes, esta vez con la ayuda de toda la parroquia, hasta que se retiro poco antes de morir, a los 88 años, muy rica.
FOTOS DE REFERENCIA.
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Aire gratis (y asesoría gratuita). 1938, Condado de Kern, California por Dorothea Lange
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ESTE ES TU PAÍS NO DEJES QUE LOS GRANDES HOMBRES LO TOMEN LEJOS DE TI
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lunes, 20 de junio de 2022
Primera Estación del Ferrocarril en Argentina. La del Oeste (año 1857)
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El 29 de agosto de 1857 salió en su primer viaje rumbo a la Floresta, el primer tren argentino arrastrado por la célebre locomotora La Porteña, partiendo desde la Estación del Parque, la primera terminal de trenes de la Argentina. La misma estaba ubicada en lo que hoy es el predio que ocupa el Teatro Colón. Ese día una abigarrada multitud cubría la plaza del Parque (hoy plaza Lavalle), donde todo el mundo anhelaba ver en funcionamiento a La Porteña y otra máquina, olvidada y borrada de la historia, "La Argentina". Junto a la Estacion del Parque, se había erguido un escenario con flores y banderas donde se celebró la misa inaugural. Debido al crecimiento de ese sector de la ciudad, el barrio San Nicolás, el municipio decretó que debía clausurarse todo tránsito de trenes entre las estaciones "Del Parque" y "Once de Septiembre" (la actual terminal). Esto se llevó a cabo efectivamente el 1º de enero de 1883, clausurándose definitivamente la estación "Del Parque", parte de la identidad de uno de los barrios más antiguos de la ciudad de Buenos Aires
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El Origen de Nueva York
El 24 de mayo de 1626, Peter Minuit, Director de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales en Estados Unidos, compró la isla de Manhattan a los indígenas del área por el precio de 24 dólares. En 1626, la colonia holandesa se componía de unas 150 chozas con techos de corteza de árboles, un fuerte y 200 colonos holandeses en el extremo sur de la isla. A medida que pasó el tiempo, los 57 kilómetros cuadrados de la isla de Manhattan se transformaron en el corazón de la ciudad de Nueva York. Su nombre anterior era Nueva Amsterdam, así se expresaba en una carta uno de los primeros colonos holandeses que en la década de 1620 se instalaron en la isla de Manhattan, en el asentamiento que ellos mismos bautizaron como Nueva Ámsterdam y que unos decenios después cambiaría su nombre por el de la actual metrópolis de Estados Unidos: Nueva York. En 1664, Nueva Ámsterdam se rindió a los ingleses sin ofrecer resistencia. Esta fue inmediatamente rebautizada como «Nueva York» en honor del duque de York.
21 de Junio. Día Go Skateboarding (de skate, patineta)
Go Skateboarding Day (GSD) o día mundial del skate es un feriado muy reconocido que ocurre anualmente los 21 de junio, el nombre viene de una señal en inglés que dice "No skateboarding" que usualmente ha sido cambiada por "Go skateboarding" por los adeptos a este deporte extremo. Este feriado fue escogido por la Asociación Internacional de Empresas de Skate, para promocionarse a través de varios eventos alrededor del mundo. Desde que este evento se inició en el 2004 ha recibido reconocimiento especial del Congreso de los Estados Unidos por promover el deporte del skateboarding
21 de Junio. Fiesta de la Música
La Fiesta de la Música (originalmente Fête de la Musique, en francés) es una celebración internacional que se realiza el 21 de junio. Su objetivo es promocionar la música de dos maneras: la primera, que los músicos aficionados salgan voluntariamente a tocar a la calle y la segunda, la organización de conciertos gratuitos en los que el público tenga la oportunidad de presenciar a sus artistas preferidos sin importar el estilo ni origen. Fuera de Francia donde es originaria, la Fiesta de la Música tomó una amplitud considerable haciéndose un acontecimiento nacional en varios países (como Luxemburgo, Italia, Grecia, Perú o Ecuador) también ha sido llevada a grandes metrópolis como Nueva York, Berlín y Ciudad de México. Adaptándose a las especificidades culturales de cada país, la Fête de la Musique supo inventarse, reinventarse y hacerse una manifestación musical internacional emblemática. En 2016, se celebró en más de 120 países
21 de Junio. Día Mundial contra la Esclerosis Lateral Amiotrófica
La esclerosis lateral amiotrófica (ELA) es una enfermedad degenerativa de tipo neuromuscular. Se origina cuando las células del sistema nervioso llamadas motoneuronas disminuyen gradualmente su funcionamiento y mueren, con lo que se provoca una parálisis muscular progresiva de pronóstico mortal: en sus etapas avanzadas, los pacientes sufren una parálisis total que se acompaña de una exaltación de los reflejos tendinosos. En Estados Unidos también se conoce como enfermedad de Lou Gehrig, y en Francia como enfermedad de Charcot.
21 de Junio. Día Internacional del Yoga
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En reconocimiento de su popularidad universal, el 11 de diciembre de 2014, las Naciones Unidas proclamaron el 21 de junio como el Día Internacional del Yoga, con la resolución 69/131
21 de Junio. Día Internacional de la Celebración del Solsticio
El 20 de junio de 2019 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 73/300 reconoce el 21 de junio como Día Internacional de la Celebración del Solsticio en sus diferentes manifestaciones. Los solsticios son los momentos del año en los que el Sol alcanza su mayor excursión hacia el norte o el sur relativa al ecuador celestial en la esfera celeste, y la duración del día o de la noche son las máximas del año.
20 de Junio. Día Mundial de los Refugiados. Adoptado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, resolución 55/76
La Asamblea General de las Naciones Unidas decide que, a partir del año 2001, el día 20 de junio sea el Día Mundial de los Refugiados, haciéndolo coincidir con el aniversario de la Convención sobre el Estatuto de los Refugiados de 1951
El 20 de junio de 1933, en Moscú, URSS, se apagaba la vida de Clara Zetkin, la impulsora del “Día internacional de la mujer”.
Nació en Wiederau, Imperio Alemán, el 5 de Julio de 1857 con el nombre de Clara Eissner, cuando se convirtió en profesora tomó contacto con el "Movimiento obrero y femenino en Alemania", en 1878 terminó uniéndose al Partido Socialista de los Trabajadores, que en 1890 cambió su nombre al actual Partido Socialdemócrata Alemán (SPD). Emprendió un viaje por toda Europa para tomar contacto con los más representativos líderes socialistas. Cuando Otto von Bismarck prohibió todas las actividades socialistas en Alemania, Clara se exilió en París. Allí colaboró para que los partidos socialistas y laboristas formaran la llamada "Segunda internacional" y adoptó el apellido de su esposo Ossip Zetkin. En 1891 publica el periódico "Igualdad" desde el cual bregó insistentemente por los derechos de la mujer. En 1907 se realizó la primera reunión de la Conferencia Internacional de Mujeres Socialistas, en Stuttgart, donde fue elegida Secretaria Internacional de la Mujer. En marzo de 1910 en la segunda reunión, esta vez en Copenhague, Dinamarca, donde se proponía el voto femenino en todo el mundo, Clara propuso instaurar el 8 de Marzo, día de esa reunión, como el "Día internacional de la mujer trabajadora", apoyada por las líderes Rosa Luxemburgo y Kathy Duncker, la propuesta fue aprobada. Clara siguió con su lucha pese a ser arrestada en varias oportunidades por realizar marchas contra la participación en la "Primera Guerra Mundial". En 1920 fue elegida delegada del partido comunista alemán en el Reichstag, gracias a ello tuvo una entrevista con Lenin. Cuando Hitler asumió el poder en 1933, el partido comunista fue prohibido, Clara debió exiliarse nuevamente, esta vez en la URSS, donde falleció pocos meses después, su cuerpo descansa junto al Kremlin en Moscú.
El 20 de Junio de 1820 en Buenos Aires, Provincias Unidas del Río de la Plata, y en la mas absoluta pobreza moría uno de los máximos exponentes de la independencia de Argentina, ese día se apagaba la vida de Manuel Belgrano.
Nació el 3 de Junio de 1770 a metros del Convento de Santo Domingo y fue bautizado en la Catedral de Buenos Aires con el nombre de Manuel José Joaquín del Corazón de Jesús Belgrano. Manuel estudió en el Real Colegio de San Carlos, actual Colegio Nacional de Buenos Aires, por la posición de comerciante acomodado de su padre italiano, fue a estudiar a Europa junto con su hermano Francisco, entre 1786 y 1793 estudió Derecho en las universidades españolas de Salamanca y Valladolid, donde se graduó como Bachiller en Leyes, con medalla de oro. Por su prestigio logró obtener del papa Pío VI una autorización para leer toda clase de literatura prohibida, por ello tuvo acceso a los libros de Montesquieu, Jean-Jacques Rousseau, François Quesnay y Filangieri, la revolución francesa de 1789 despertó en él un afán libertador. De regreso al ahora Virreinato del Río de la Plata, fue nombrado Secretario "Perpetuo" del Consulado de Comercio de Buenos Aires, estando en ese cargo organizó parte de la resistencia durante las invasiones inglesas, fue uno de los principales patriotas que impulsó la Revolución de Mayo que destituyó al virrey Baltasar Hidalgo de Cisneros y creó la Primera Junta de gobierno, la cual integró como vocal. En 1811 fue nombrado "Jefe del Regimiento de Patricios", peleó en la Guerra de Independencia contra los ejércitos realistas siendo el jefe de la Expedición Libertadora al Paraguay y aunque fue derrotado, sentó las bases de la declaración de independencia paraguaya de 1811, también fue jefe de una de las Expediciones Libertadoras a la Banda Oriental, en 1812 en las costas de Rosario, frente al Río Paraná creó la bandera Argentina. En 1816 fue nombrado General en Jefe del Ejército del Norte, con el cual encabezó la "Segunda Campaña Auxiliadora al Alto Perú", dirigiendo el éxodo jujeño y comandando las victorias de los revolucionarios en la Batalla de Tucumán y en la Batalla de Salta, la derrota final no opacó su gesta. Tuvo gran influencia en el Congreso de Tucumán que declaró la Independencia de las Provincias Unidas en Sud América, intentó sin éxito el establecimiento de una monarquía constitucional dirigida por un noble Inca, en ese entonces "Juan Bautista Túpac Amaru", estuvo al mando de las tropas nacionales que participaron en la guerra civil contra los caudillos del litoral. En 1817 al mando del Ejército del Norte, pasó un año acantonado en la rústica fortaleza de La Ciudadela a la espera de recursos y refuerzos que nunca llegaron. A pesar de pertenecer a una familia acaudalada, el 20 de Junio de 1820 murió de hidropesía en la mas absoluta pobreza, su única pertenencia era un reloj de bolsillo con cadena de oro y esmalte, que el rey Jorge III de Inglaterra había obsequiado, pero se lo dio al doctor escocés Joseph Redhead que lo atendió en su lecho de muerte. Hoy su cuerpo descansa en el atrio de Santo Domingo.
El 20 de junio de 1928 en Brooklyn, EEUU, nacía un maestro de la actuación, ese día llegaba al mundo Martin Landau.
Nacido con un talento natural para el dibujo, siendo aún muy joven logró exponerlos, logrando la admiración de Charles Chaplin, este luego de entablar una amistad le ve condiciones para la actuación y lo alienta a inscribirse en el Actors Studio donde fue compañero de Steve McQueen. Siendo el alumno más prometedor, Alfred Hitchcok lo selecciona para su película “Con la muerte en los talones”, esto y su profesionalismo lo llevaron a ser profesor de actuación siendo sus primeros alumnos, Jack Nicholson y Angelica Huston. En 1964 le llega un extraño ofrecimiento para una serie de Ciencia Ficción en etapa de pre producción, se trataba de Star Trek y el papel que le ofrecieron era el del Sr Spock. Cuando estaba a punto de aceptarlo le llega el ofrecimiento del papel de “Rolling Hand”, el maestro del disfraz para la serie “Misión Imposible”, el cual aceptó por requerir mayor compromiso actoral que el de Spock. En 1975 tomó muchos riesgos al aceptar el papel del Commander John Koenig en la serie “Cosmos 1999”, pese a su reticencia inicial acepta cuando le ofrecen otro papel en la serie a su esposa Barbara Bain, la serie incomprendida en su época, aunque hoy en día es objeto de culto. Los grandes directores de Hollywood conocían su talento y uno a uno lo fueron convocando para contar con sus servicios, Francis Ford Coppola, lo dirigió en “Tucker”, Woody Allen en la memorable “Crímenes y pecados” y Phillip Noyce en “Sliver”. En 1994 llega el mejor trabajo de su carrera, Tim Burton lo convoca para interpretar a Bela Lugosi en la película “Ed Wood”, su magistral interpretación lo llevó a ganar el Oscar y el Globo de Oro. Cuando por su edad se creía que no tenía más para dar, el director Frank Darabont le ofrece el papel de “Harry” en “The majestic” donde Landau vuelve a derrochar su magia y talento, finalmente la muerte lo encuentra en Los Angeles el 15 de Julio de 2017
El 20 de Junio de 1971, en el Canal 8 de México se emitió el primer capítulo de “El chavo del 8”.
En 1970 el actor y productor Roberto Gomez Bolaños con una ya exitosa carrera poseía un programa llamado “Chespirito” el cual se componía de varios sketchs, allí surgió un pequeño acto en el que hacía de niño inocente “El chavo” que discutía con un vendedor de globos, su amigo Ramón Valdez, este personaje creció a tal punto que cuando le ofrecieron otra media hora por semana, Bolaños eligió el chavo como eje para su nievo proyecto. Convocó a sus amigos Rubén Aguirre y María Antonieta de las Nieves, luego a un actor que hacía de muñeco en un programa matinal, Carlos Villagrán, con quienes grabó pequeñas participaciones para “Chespirito”. Cuando se sumaron tres actores que le recomendaron, Florinda Mesa, Edgar Vivar y Angelines Fernández, Roberto Gómez Bolaños llamó a su productor y director preferido, Enrique Segoviano para realizar el programa tal cual lo conocimos. Un 20 de Junio de 1971 salió al aire el primer capítulo, aunque el titulado “La fiesta de la buena vecindad” fue el primero con todos los personajes principales. El éxito fue arrollador, era la primera vez en la televisión mexicana que hombres disfrazados de niños actuaban como niños y no con modismos aniñados y picardías adultas, rápidamente se transformó en el programa mas visto en la historia del canal 8 “Televisión Independiente de México”. En 1972 el empresario Emilio Azcárraga Milmo, dueño del Canal 2 “Telesistema Mexicano” le ofreció a Gómez Bolaños un contrato millonario para pasarse de canal, este agradeció el ofrecimiento pero decidió ser fiel al canal que lo lanzó a la fama, de todos modos en 1974 ambos canales se fusionaron formando Televisa, Gómez Bolaños terminó trabajando para Milmo y el “Chavo del 8”, paso a ser “El Chavo”. En 1978 luego de varias giras multitudinarias por el mundo y cuando llegaban a mas de 350 millones de personas por semana, el actor Carlos Villagrán decidió dejar el programa suscitándose un juicio por los derechos de “Quico”, Gómez Bolaños incorporó nuevos personajes pero cuando por motivos de salud se retiró Ramón Valdés, el programa perdió su frescura y sorpresa, a pesar de los intentos, el programa había perdido la magia, la ida de María Antonieta de las Nieves en 1979 fue la estocada final, el último capítulo se emitió el 1 de Enero de 1980. Gómez Bolaños solo autorizó a sus amigos personales Ramón Valdés y Rubén Aguirre a explotar sus personajes por fuera del Chavo, con C. Villagrán y M.A. De las Nieves recorrió durante años los tribunales. El legado “El Chavo” son 280 capítulos inolvidables plagados de inocencia, picardía, humor y valores que regaron las mentes de varias generaciones, aún hoy es común ver en las televisiones del mundo sus capítulos y con la misma frescura de antaño.
domingo, 19 de junio de 2022
19 de Junio. Día Internacional para la Eliminación de la Violencia Sexual en los Conflictos
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El 19 de junio de 2015 la Asamblea General de las Naciones Unidas en la Resolución 69/293 "adoptó una resolución que declara el 19 de junio como Día Internacional para la eliminación de la violencia sexual en los conflictos, con la intención de generar conciencia al abordar ese flagelo
Inglaterra. Londres, Piccadilly Circus, 1950
El nombre de Piccadilly proviene del siglo XVII, cuando un sastre vecino de la zona llamado Roger Baker se hizo rico confeccionado “piccadils” un collar de camisa con florituras; y el vocablo Circus hace referencia a la rotonda circular en la que se encuentra la fuente.
Turismo Carretera Cuyano, en el Autódromo Jorge Ángel Pena de la Ciudad de San Martín. Provincia de Mendoza. (Mayo de 1981)
Isuani. (ganador), Roberto Patti, Carlos Peinado y Choli Santucci, animando en doble trencito la primera prueba puntuable del año 1981.
viernes, 17 de junio de 2022
Merluza al Tomate, una de las exquisitas variaciones para una ocasión muy especial (1981)
INGREDIENTES: (para 4 personas: 6 filetes de merluza. 1 cabella, 1 taza grande de salsa de tomate, 1 pizca de orégano, 2 cucharadas de perejil, harina, 1/2 taza de aceite, sal, pimienta, 1/2 litro de agua, 3 papas
PREPARACION: Picar la Cebolla colocarla en una cacerola, con el aceite. Cuando toma color, añadir una cucharada de perejil, la sales de tomates, 1 pizca de orégano y 1 taza de agua. Agregar las papas cortadas en rebanadas medianas Sazonar. Cuando están cocidas, añadir una taza de agua Al empezar al hervor, incorporar los filetes de merluza cortados por la mitad y espolvorearlos con harina. Cocinar a fuego moderado durante 15 minutos. Antes de retirar espolvorear con perejil y servir.
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