Este es el edificio de EL GUIPUR, antes de las reformas realizadas en la década de 1950. Ciudad de Mendoza

Los hermanos José y Manuel Diez nacieron en España, y eran hombres dedicados a la agricultura. En la provincia de Zamora poseían una viña con la que ganaban su sustento, hasta que la fatalidad determinó que la filoxera y la sequía acabaran con su viñedo, obligándolos a encarar otra actividad. Fue así que se iniciaron en la venta de puntillas, negociando en Portugal. Hacia 1898 aproximadamente resolvieron encarar la gran aventura que era el viaje  a América y arribaron a Buenos Aires, donde continuaron con esa actividad, efectuando frecuentes viajes a Mendoza y San Juan, zonas traían a la memoria aquellos  viñedos que habían perdido en España. Los descentientes no lo recuerdan bien, pero probablemente haya sido un algo de nostalgia lo que determinó que el 25 de mayo de 1900 abrieran su primer negocio en la provincia. Don José María Diez sobrino de los fundadores, rememora ese primer negocio de calle Lavalle a la altura del número 65, dedicado a la venta de puntillas casi en forma exclusiva. En total, unos 12 vendedores, entre los cuales se contaba él, trabajaban para los hermanos José y Manuel.