15 de Agosto. Efemérides gastronómica. En España se celebra el Día Mundial de la Tapa Española

El Día Mundial de la Tapa se celebra el 15 de agosto, destacando la importancia de este elemento culinario en la cultura española. Las tapas tienen varias teorías sobre su origen. Se dice que los dueños de los bares en Andalucía comenzaron a servir pequeñas porciones de comida con las bebidas para evitar que los clientes se emborracharan demasiado rápido.Otra teoría sugiere que las tapas comenzaron como una forma de cubrir las copas de vino para protegerlas del polvo y los insectos. De hecho, la palabra “tapa” proviene del verbo "tapar. Las tapas también se han asociado con la idea de fomentar la socialización, ya que permiten a las personas disfrutar de pequeñas porciones de comida mientras conversan y beben. Las tapas varían enormemente de una región a otra en España. Algunas tapas populares incluyen: Jamón Ibérico: Finas lonchas de jamón curado. Tortilla Española: Una tortilla de patatas y cebolla. Pulpo a la Gallega: Pulpo cocido con pimentón y aceite de oliva. Patatas Bravas: Patatas fritas con una salsa picante. Ir de tapas, o “tapear”, es una actividad social muy común en España. Las tapas no solo son una forma de comer, sino también una manera de compartir momentos con amigos y familiares. Los bares de tapas suelen estar llenos de gente, creando un ambiente animado y acogedor.