En el siglo XIX, el sistema hídrico de Mendoza fue clave para la economía y el desarrollo urbano.

En 1846 la actividad molinera alcanzó su auge, con 25 molinos hidráulicos en la ciudad y alrededores, todos dependientes de los canales de riego. Sin embargo, el terremoto de 1861 destruyó gran parte de estas construcciones de adobe, dividiendo a la ciudad en Vieja y Nueva. Hacia el oeste, el Parque del Oeste (1896, hoy Parque General San Martín) se regaba con el canal del Oeste, mientras que las chacras cercanas utilizaban la acequia de Guevara y la acequia del Rey o Jarillar, esta última convertida en canal de riego que incluso abastecía tierras de Panquehua. Los zanjones aluvionales marcaron el trazado urbano, obligando a torcer calles para adaptarse a los cauces naturales. La superficie irrigada creció notablemente: 1802: 18.729 ha (68% más que en 1761). 1867/74: 29.542 ha (166% más). 1896: 32.945 ha (197% más). Hacia fines del siglo XIX, el sistema se volvió más complejo: se reutilizaban aguas sobrantes y se expandió hacia el este y norte, ocupando antiguas ciénagas. El límite natural seguía siendo el piedemonte al oeste y el Río Mendoza al sur. La ciudad, con 28.602 habitantes en 1895, se reunificó y modernizó con la Av. San Martín como eje. Allí coexistían grandes acequias: canal del Oeste, Jarillar, Allayme, Tajamar y Pouget, todas derivadas del antiguo Zanjón de la Ciudad. El canal Tajamar, abierto por la actual Av. San Martín, abastecía de agua potable y de riego, además de funcionar como colector hacia la zona de la Chimba. El Censo de 1895 reveló graves problemas de salubridad: las acequias eran usadas para desechar basura y materias fecales, contaminando el agua consumida por los sectores pobres. Esto aceleró la instalación de agua corriente domiciliaria desde 1885, relegando las acequias a funciones de riego urbano, agrícola y desagüe pluvial. El sistema de acequias mendocino es considerado Patrimonio Cultural de la Humanidad por su valor histórico y ambiental (UNESCO, 2019). La red de acequias fue clave para la transformación de Mendoza en un oasis agrícola, especialmente para el cultivo de la vid. #HistoriaMendoza #Acequias #SistemaHídrico #SigloXIX #PatrimonioHídrico #12Diciembre #CiudadNuevaVieja #mendozantigua