🌿 "ALFA" Y "ALFITA": EL LENGUAJE DEL CAMPO Y EL CORAZÓN DEL FORRAJE ARGENTINO

¿Sabías que detrás de la simple palabra "alfa" se esconde una tradición centenaria de nuestras pampas? Para el hombre de campo, la alfalfa no es solo pasto; es el motor que sostiene la fuerza de su ganado y una pieza clave en el diccionario del gaucho. En la cultura rural, es habitual utilizar el apócope “alfa” para referirse a la planta recolectada. Si el sembradío está en sus primeras etapas de brote, cariñosamente se lo llama “alfita”. Antiguamente, cualquier extensión de tierra dedicada a este cultivo no era simplemente un alfalfar, sino un “campo de alfa” para la mirada del gaucho. Se la conoce así por su altísima calidad nutricional, siendo la principal fuente de proteína vegetal para el ganado bovino y equino en Argentina. Aunque la sentimos muy nuestra, la alfalfa (Medicago sativa) es originaria de Persia. Fue introducida en América por los colonizadores españoles y encontró en los suelos argentinos un paraíso para prosperar. Además de alimentar, esta planta es una aliada del medio ambiente, ya que tiene la capacidad de fijar nitrógeno en el suelo, mejorando la fertilidad de la tierra de forma natural. Una palabra corta para una historia inmensa que sigue alimentando nuestro suelo. #Campo #Tradición #Gaucho #Alfalfa #VidaRural #Argentina #Forraje #mendozantigua