🍯🌽 EL "VINO" DE LOS DIOSES AMERICANOS: EL SECRETO MILENARIO DE LA ALOJA Y LA CHICHA

¿Sabías que mucho antes de la llegada de las vides europeas, en nuestras tierras ya se brindaba con bebidas que maravillaron a los primeros exploradores? Desde tiempos inmemoriales, los habitantes originarios descubrieron cómo transformar los frutos del suelo en elixires que prometían "paraísos artificiales". Ulrico Schmidt, el primer cronista del Río de la Plata, quedó impactado al conocer las costumbres de las tribus del norte argentino y dejó testimonios fascinantes. La Aloja (El Hidromiel del Monte): Schmidt comparó esta bebida con el hidromiel alemán por su excelente calidad. Se elabora machacando las vainas del algarrobo en morteros y dejándolas fermentar en agua hasta obtener un "vino" potente y dulce. La Chicha (El Vino de Maíz): El cronista también describió una bebida hecha con lo que él llamó "trigo turco". En realidad, se refería al maíz, un cereal nativo de América que era un completo enigma para los europeos de la época. Según sus relatos, estas preparaciones lograban embriagar con la misma fuerza que el mejor de los vinos de Europa. El algarrobo era considerado el "árbol" por excelencia para muchas culturas andinas y del monte, ya que su fruto no solo proveía bebida, sino también harina (patay) y alimento vital. Por otro lado, la chicha sigue siendo hasta hoy un elemento sagrado en las ofrendas a la Pachamama, simbolizando la fertilidad y el agradecimiento. Hoy estas bebidas siguen vivas en el norte de nuestro país, manteniendo encendida la llama de una identidad que se fermenta desde hace siglos. #SaboresAncestrales #HistoriaArgentina #AlojaYChicha #CulturaNativa #BebidasMilenarias #PatrimonioNacional #mendozantigua