31 DE OCTUBRE DE 1776 - 🍇🍷🔥 ¡EL TESTAMENTO DE UN MÉDICO INGLÉS QUE REVELA LOS SECRETOS DEL VINO MENDOCINO HACE 250 AÑOS! ¡VIÑEDOS, ALAMBIQUES, BODEGAS Y AGUARDIENTE EN PLENA ÉPOCA COLONIAL!

📜🇦🇷 ¡El 31 de octubre de 1776, hace exactamente 250 años, un extraordinario documento notarial dejaba testimonio de una Mendoza que ya cultivaba viñedos, elaboraba vinos y aguardientes y desarrollaba una actividad comercial que, con el paso de los siglos, se convertiría en uno de los grandes símbolos de nuestra provincia! ¡EL PROTAGONISTA ERA DIEGO PRINGLES, UN MÉDICO DE ORIGEN INGLÉS QUE TAMBIÉN SE DEDICÓ A LA VITIVINICULTURA Y CUYO TESTAMENTO NOS PERMITE DESCUBRIR UNA FACETA FASCINANTE DE LA ECONOMÍA COLONIAL! Aquel 31 de octubre, ante el escribano Francisco de Videla, quedó registrado un instrumento que describía parte de su patrimonio. Entre los bienes declarados figuraban una propiedad situada dentro de la ciudad, su vivienda, una viña frutal, una bodega con sus correspondientes herramientas, una huerta arbolada y terrenos cercados. ¡PERO LO MÁS SORPRENDENTE ES QUE AQUELLA MENDOZA NO TENÍA UNA SEPARACIÓN TAN MARCADA ENTRE LA CIUDAD Y EL CAMPO! Las casas convivían con viñedos, huertas, bodegas y acequias, formando un paisaje urbano y productivo completamente diferente al que conocemos actualmente. La investigadora Estela del Carmen Premat, en sus estudios sobre la arquitectura vitivinícola mendocina, identificó a Pringles como un médico inglés que poseía instalaciones para destilar aguardiente mediante alambiques. Una documentación de 1779 amplía todavía más esta historia: registra un lagar de cuatro cueros, dos alambiques, diversas vasijas de cerámica, tinajas, barriles, una pulpería y hasta una botica, evidenciando la combinación de actividades agrícolas, comerciales y vinculadas con la medicina. ¡IMAGINEMOS AQUELLA MENDOZA DEL SIGLO XVIII! Viñateros trabajando entre las cepas, recipientes de barro destinados a conservar vinos, lagares donde se pisaba la uva y pulperías donde circulaban los productos de la tierra. La producción vitivinícola dependía de técnicas artesanales, del aprovechamiento de las aguas de riego y del trabajo de numerosos hombres y mujeres, incluidos indígenas y africanos esclavizados, cuya participación también formó parte de aquella economía colonial. ¡Y EXISTE OTRO DETALLE EXTRAORDINARIO! Una investigación genealógica conservada por la Universidad Nacional de San Luis identifica al médico Diego Pringles como antepasado del célebre coronel Juan Pascual Pringles, héroe de la Independencia argentina. ¡DE LOS VIÑEDOS COLONIALES A LAS GRANDES BATALLAS POR LA LIBERTAD, UN APELLIDO QUEDARÍA VINCULADO CON DISTINTOS CAPÍTULOS DE NUESTRA HISTORIA! El testamento de 1776, citado por Premat, constituye una valiosa evidencia de que el desarrollo vitivinícola mendocino no comenzó con las grandes bodegas industriales del siglo XIX: sus raíces económicas, arquitectónicas y culturales eran muchísimo más antiguas. ¡UN DOCUMENTO DE HACE DOS SIGLOS Y MEDIO QUE NOS RECUERDA QUE LA HISTORIA DEL VINO MENDOCINO TAMBIÉN SE ESCRIBIÓ EN PEQUEÑAS PROPIEDADES, ENTRE ACEQUIAS, VIÑEDOS, BOTIJAS Y ALAMBIQUES!  Fuentes: Archivo General de la Provincia de Mendoza, Época Colonial, Sección Judicial, Protocolo n.º 100, escribano Francisco de Videla, 1776, folio 133 vuelto y siguientes; testamentaría de Diego Pringles, 1779, carpeta 263, documento 22; Estela del Carmen Premat, La bodega mendocina de los siglos XVI al XIX (UNCuyo, 2012) y La bodega mendocina de los siglos XVII y XVIII (Universum, 2007); Julián Barroso Rodríguez, Genealogía del Coronel Juan Pascual Pringles, Biblioteca UNSL. #MendozAntigua #HistoriaDeMendoza #MendozaColonial #EfeméridesHistóricas #DiegoPringles #HistoriaDelVino #Vitivinicultura #BodegasAntiguas #PatrimonioMendocino #DocumentosHistóricos #Aguardiente #Historia