📜💧 ¡Retrocedamos más de cuatro siglos, hasta una Mendoza donde el agua era mucho más que un recurso natural: representaba la supervivencia de sus habitantes, la fuerza que impulsaba la producción y la verdadera riqueza de una tierra rodeada de desiertos y montañas gigantescas! ¡MUCHO ANTES DE CONVERTIRSE EN UNA DE LAS PRINCIPALES REGIONES VITIVINÍCOLAS DE ARGENTINA, NUESTRA PROVINCIA YA DEPENDÍA DE UNA EXTRAORDINARIA RED DE CANALES Y ACEQUIAS! Antes de la fundación española de Mendoza, en 1561, los pueblos huarpes habían desarrollado sistemas de aprovechamiento del agua que les permitían cultivar maíz, zapallos y otros alimentos. Aquellas obras, alimentadas por los cursos provenientes de los deshielos cordilleranos, fueron fundamentales para el establecimiento de la ciudad colonial y el desarrollo de sus primeros oasis agrícolas. ¡PERO EL AGUA NO SOLAMENTE HACÍA CRECER LOS CULTIVOS, TAMBIÉN MOVÍA LA ECONOMÍA! Gracias al riego comenzaron a extenderse las chacras, los viñedos, los sembradíos de trigo, las huertas frutales y los campos destinados a alimentar el ganado. De aquellas tierras surgían vinos, aguardientes, harinas, pasas y frutas secas que abastecían a la población y alimentaban importantes circuitos comerciales. ¡Y AQUÍ APARECE UN DETALLE VERDADERAMENTE FASCINANTE! Desde comienzos del siglo XVII existen testimonios documentales de molinos harineros impulsados por la fuerza hidráulica: las corrientes de agua hacían girar sus mecanismos y pesadas piedras, transformando los cereales en harina, indispensable para la alimentación cotidiana. Las acequias también suministraban agua a las viviendas y a los animales, mientras que su distribución provocaba frecuentes disputas entre propietarios, agricultores y molineros. Por eso, el Cabildo debió establecer normas, organizar tareas de limpieza y controlar el aprovechamiento de este recurso indispensable. Entre 1788 y 1791, por impulso del marqués de Sobremonte, se construyó la histórica Toma de los Españoles, una notable obra hidráulica sobre el río Mendoza que sufrió graves daños por una creciente poco después de su inauguración y cuyos restos fueron declarados Monumento Histórico Nacional en 1989. Siglos de experiencias, conflictos y esfuerzos desembocaron en la sanción de la histórica Ley de Aguas de 1884, fundamental para la organización del riego provincial. ¡ASÍ SE FORJÓ UNO DE LOS MAYORES MILAGROS PRODUCTIVOS DE NUESTRA HISTORIA: CONVERTIR SECTORES DE UN TERRITORIO ÁRIDO EN OASIS CAPACES DE SOSTENER POBLACIONES, CULTIVOS, INDUSTRIAS Y COMERCIO! Porque detrás de cada viñedo, de cada antiguo molino y de cada acequia mendocina existe una historia de trabajo, adaptación y lucha por dominar y distribuir el agua. ¡EN MENDOZA, EL AGUA NO SOLAMENTE HIZO FLORECER LA TIERRA: HIZO POSIBLE EL DESARROLLO DE TODA UNA PROVINCIA! #MendozAntigua #HistoriaDeMendoza #MendozaColonial #HistoriaArgentina #Acequias #CulturaDelAgua #Huarpes #PatrimonioHistorico #Riego #MolinosHarineros #OasisMendocinos #WaterHistory #MendozaHistory #IrrigationHistory #CulturalHeritage #ArgentinaHistory Fuentes: Departamento General de Irrigación, Aquabook; Universidad Nacional de Cuyo y CONICET, Inés Sanjurjo de Driollet (2019); Osvaldo Sironi, Historia Regional; Comisión Nacional de Monumentos, Toma de los Españoles.
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