2 de Diciembre de 1803: La Recova, el corazón del mercado colonial de Buenos Aires”

La Recova de Buenos Aires, inaugurada el 2 de diciembre de 1803, fue concebida como un espacio destinado exclusivamente al comercio, sin conmemoración política o militar. Ubicada entre el Cabildo y el Fuerte, se convirtió en un punto neurálgico de la vida urbana, atravesado por esclavos, comerciantes, vecinos y militares, reflejando la diversidad social de la ciudad colonial. Ese día, el Cabildo dictó las primeras normas de funcionamiento tras reunirse con los puesteros. El objetivo era ordenar la venta de alimentos, garantizar higiene y evitar fraudes en los precios. Se dispuso que: La carne se vendiera en diez cuartos de la primera media Recova, junto a carnero, tocino y menudos. Las aves ocuparan los espacios entre los arcos centrales. Las hortalizas y frutas se concentraran en la parte norte. Los mercachifles que antes ocupaban la Vereda Ancha y la Plaza fueran trasladados al sector este. El pescado se vendiera en días de precepto, bajo control del Regidor Fiel Ejecutor, funcionario encargado de fijar precios, controlar pesas y velar por el aseo urbano. El arrendamiento de los puestos se fijó por un año, regulando así la actividad comercial. La Recova se convirtió en un mercado central, liberando las calles y veredas de vendedores dispersos y consolidando un modelo de abastecimiento más organizado. La Recova fue un símbolo de la transición hacia una ciudad más regulada y moderna, anticipando la importancia de los mercados en la vida cotidiana de Buenos Aires. #Recova1803 #BuenosAiresColonial #Cabildo #MercadoColonial #HistoriaArgentina #VidaUrbana #ComercioColonial #PatrimonioHistórico #mendozantigua