Cuando el tiempo andaba en carreta -todo el tiempo era siesta Mendoza estaba a tono con él.

Allá  por 1805 las galeras cuatro ruedas del salteño Domingo Patrón, las carretas mendocinas de ruedas altas y muy fuertes, costados de paja y cuero, cumplían a maravillas su cometido de llevar - despacito- el vino y. con el mayor entusiasmo y un ¡Jesús! en la boca a ilustres, aventureros, vecinos y todos los demás. Una industria que espantó el ferrocarril