1904 — ¡EL VINO SE EXPRIMÍA CON EL SUDOR DE LOS TRABAJADORES! LA EXTRAORDINARIA FOTOGRAFÍA DE LA GERMANIA QUE REVELA EL GIGANTE INDUSTRIAL DE MENDOZA

En 1904, cuando Mendoza vivía una extraordinaria transformación que la convertiría en el corazón vitivinícola de la Argentina, una cámara fotográfica inmortalizó una escena excepcional en el interior de la histórica Bodega La Germania, ubicada en el departamento de Godoy Cruz. La imagen muestra a varios trabajadores realizando el prensado del orujo, una de las operaciones fundamentales de la elaboración del vino, mediante la cual se recuperaba el líquido que permanecía entre los hollejos y las semillas de la uva después de otras etapas de la vinificación. En primer plano, dos operarios trabajan junto a una impresionante prensa de jaula, mientras otros hombres manipulan recipientes, barriles y elementos de producción. Al fondo se distinguen enormes toneles de madera y pequeñas vías utilizadas para facilitar el desplazamiento de cargas dentro del establecimiento. ¡ERA LA MENDOZA DEL TRABAJO, DE LAS GRANDES BODEGAS Y DE UNA INDUSTRIA QUE ESTABA CAMBIANDO PARA SIEMPRE EL DESTINO DE NUESTRA PROVINCIA! Pero detrás de esta fotografía existe una historia todavía más fascinante. La Germania pertenecía a una poderosa empresa vinculada con los hermanos alemanes Wiedenbrüg, quienes habían desarrollado importantes actividades comerciales e industriales en Rosario. En marzo de 1901, la firma arrendó el establecimiento vitivinícola del empresario francés Carlos Delaballe, en Godoy Cruz. Aquel contrato comprendía edificios, instalaciones, maquinarias, envases y una infraestructura de transporte que incluía nada menos que 200 mulas y 34 carros. El 25 de agosto de 1904, la empresa formalizó la compra de la bodega y numerosas propiedades vitícolas por 365.000 pesos oro, según las escrituras conservadas en los antiguos protocolos notariales mendocinos. La Germania se convirtió en uno de los establecimientos destacados de la modernización vitivinícola de principios del siglo XX. Contaba con prensas hidráulicas, bombas eléctricas, instalaciones de fermentación, destilería, tonelería, sistemas de refrigeración y hasta un desvío ferroviario que facilitaba el movimiento de la producción. Su actividad reunió a trabajadores de diferentes procedencias, entre ellos inmigrantes europeos que participaron en el crecimiento de la industria regional. Sin embargo, esta fotografía también nos invita a conocer una realidad menos visible: las condiciones laborales de quienes sostenían semejante desarrollo. La imagen integró el extraordinario registro fotográfico asociado al Informe sobre el estado de las clases obreras en el interior de la República, elaborado en 1904 por Juan Bialet Massé, a pedido del ministro del Interior Joaquín V. González, durante la presidencia de Julio Argentino Roca. Aquel estudio examinó las jornadas laborales, los salarios, la seguridad y las relaciones entre empresarios y trabajadores. Bialet Massé incluso mencionó expresamente a La Germania al cuestionar la aplicación de multas patronales, dejando constancia de que el progreso industrial convivía con importantes conflictos sociales. El fotógrafo identificado como Rosich, cuya firma puede apreciarse en la parte inferior izquierda de la imagen, permitió conservar este momento irrepetible de nuestra historia. Más de 120 años después, aquellos rostros, las máquinas, los barriles y las enormes instalaciones nos recuerdan que detrás de cada bodega existieron generaciones de trabajadores cuyo esfuerzo hizo posible la expansión de la vitivinicultura mendocina. La antigua Germania, cuyo establecimiento histórico se encontraba sobre el actual carril Sarmiento de Godoy Cruz, terminaría convirtiéndose en uno de los testimonios de un extraordinario pasado industrial. ¡PORQUE LA HISTORIA DEL VINO MENDOCINO NO SE ESCRIBIÓ SOLAMENTE CON GRANDES EMPRESARIOS Y MARCAS FAMOSAS, SINO TAMBIÉN CON LAS MANOS DE MILES DE TRABAJADORES QUE HICIERON GRANDE A MENDOZA! Fuente: Juan Bialet Massé, Informe sobre el estado de las clases obreras, 1904; Proyecto Bialet; Patricia Barrio de Villanueva, Grandes empresarios vitivinícolas en crisis. Mendoza, Argentina (1901-1904), CONICET–UNCuyo; Archivo Histórico de Mendoza, Protocolo N.º 657, folio 149 (1901), y Protocolo N.º 717, folio 653 (1904); Museo Virtual de Godoy Cruz. Fotografía: Rosich (S. C. Rosich), 1904. #MendozAntigua #Mendoza1904 #BodegaLaGermania #GodoyCruz #HistoriaDeMendoza #Vitivinicultura #HistoriaDelVino #BodegasAntiguas #Vendimia #IndustriaVitivinicola #TrabajadoresDelVino #JuanBialetMasse #PatrimonioHistorico #FotografiaAntigua #MemoriaHistorica #WineHistory #MendozaWine #HistoricWinery #ArgentineWine #WinemakingHistory #VintagePhotography #IndustrialHeritage #WineWorkers #HistoricalPhotography #ArgentinaHistory