El Día Internacional del Dulce de Leche se celebra cada 11 de octubre, una fecha instaurada en 1998 por el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines (CAPLA) para homenajear a este producto emblemático de la gastronomía argentina y uruguaya. La celebración busca reconocer su valor cultural, destacando su origen disputado y su importancia como Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico. El Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines (CAPLA) impulsó la creación de esta fecha para celebrar el dulce de leche. Resaltar la importancia del dulce de leche en la gastronomía, especialmente en Argentina, donde fue declarado Patrimonio Cultural Alimentario y Gastronómico. La creación del dulce de leche está ligada a un incidente en 1829 en Cañuelas, Argentina, en la estancia de Juan Manuel de Rosas. Una criada, al preparar una leche azucarada, la dejó cocinar de más, resultando en un jarabe espeso. Según la historia, Rosas probó la mezcla y la encontró exquisita, dando origen al dulce de leche. Aunque la creación se atribuye a Argentina, tanto Argentina como Uruguay disputan su origen, y ambos países tienen una gran tradición en su consumo. El dulce de leche es un producto profundamente arraigado en la cultura y la identidad gastronómica de estos países.
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