🔥🍎🥂 1952: EL EJÉRCITO DE BOTELLAS DE MENDOZA — CUANDO LA TIERRA DEL VINO TAMBIÉN LEVANTABA UNA PODEROSA INDUSTRIA SIDRERA

Mendoza, 1952. Un trabajador aparece casi perdido entre interminables hileras de botellas, manipulando cuidadosamente una de ellas en medio de una escena industrial tan espectacular como poco recordada. La fotografía, conservada con identificación del Archivo General de la Nación, revela otra cara de la Mendoza productiva de mediados del siglo XX: una provincia mundialmente asociada al vino, pero que también había comenzado a transformar sus manzanas en sidra a escala industrial. La historia había comenzado años antes. Investigaciones del CONICET ubican entre fines de la década de 1930 y comienzos de la de 1940 una etapa decisiva para esta actividad. La sidra ofrecía una salida económica a las manzanas que no podían colocarse como fruta fresca y, al mismo tiempo, permitía sustituir una bebida que anteriormente dependía en buena medida de las importaciones. El Valle de Uco adquirió un papel fundamental como productor de manzanas y lugar de radicación de establecimientos, aunque también existieron elaboradores en Guaymallén, Maipú, Luján y San Rafael. Entre las firmas documentadas durante aquellos primeros años aparecen Establecimientos Sidreros Andinos, Guisasola Hnos., Antonio Dumit, Spina y Armani y Santa Ana. El crecimiento fue significativo: para comienzos de los años cuarenta se registraban ocho sidreras en Mendoza y la provincia llegó a absorber alrededor del 40% de la materia prima utilizada por el sector sidrero argentino. El fenómeno formaba parte de una transformación todavía mayor: mientras en 1931 apenas el 10,8% de la fruta producida en Mendoza era industrializada, hacia 1951 esa proporción había trepado al 37%. Conservas, aceites, frutas desecadas, jugos y sidras comenzaban a demostrar que el futuro agroindustrial provincial podía ir mucho más allá de la uva. La sidra tenía, sin embargo, una particularidad: durante décadas su consumo estuvo fuertemente relacionado con el verano, Navidad y Año Nuevo. Publicidades, radio y campañas comerciales ayudaron a instalarla en el imaginario popular, y marcas vinculadas con Mendoza llegaron a buscar consumidores mucho más allá de la provincia. Esta imagen de 1952 captura precisamente aquel momento: trabajo manual, industria, vidrio y miles de botellas esperando completar su proceso antes de llegar al mercado. No sabemos con certeza qué establecimiento aparece en la fotografía, pero sí sabemos qué representa: una Mendoza que experimentaba, industrializaba su fruta y buscaba diversificar una economía dominada por el vino. Una época en la que detrás de cada botella había cosechadores, productores de manzana, operarios, técnicos, transportistas y empresarios formando una cadena productiva que hoy sobrevive en la memoria. Y quizá allí reside la fuerza de esta fotografía: mirar esas interminables filas de botellas es descubrir que Mendoza también tuvo una historia escrita con manzanas, burbujas y sidra. 📷 Imagen: Industria sidrera, Mendoza, 1952. Archivo General de la Nación. #Mendoza #MendozAntigua #IndustriaSidrera #Sidra #SidraArgentina #HistoriaDeMendoza #MendozaAntigua #ArchivoHistorico #IndustriaArgentina #Agroindustria #ValleDeUco #Tunuyan #Manzanas #HistoriaArgentina #MemoriaProductiva #Cuyo #Cider #ArgentineCider #MendozaHistory #IndustrialHistory #OldMendoza #AppleCider #ArgentinaHistory #VintageArgentina #HistoricalPhotography