¡VEINTE CEPAS CONTRA EL OLVIDO! EL EXTRAORDINARIO DOCUMENTO DEL 8 DE NOVIEMBRE DE 1751 QUE REVELA UN TESORO OCULTO DE LA MENDOZA COLONIAL

📜🍇🇦🇷 ¡Mucho antes de que Mendoza se convirtiera en una potencia vitivinícola mundial, cuando todavía no existían las grandes bodegas industriales ni los ferrocarriles que transformarían su economía, una sencilla tasación de bienes dejó registrado un pequeño tesoro agrícola que atravesaría 275 años de historia! El 8 de noviembre de 1751, en aquella Mendoza colonial que formaba parte del Reino de Chile, se fechó una tasación de bienes de Beatriz Moyano que incluía veinte plantas de uva moscatel, mencionadas en una investigación histórica con una valoración de dos reales. ¡Un registro aparentemente insignificante que hoy nos permite descubrir cómo se cultivaban las variedades de uva en el corazón de Cuyo durante el siglo XVIII! La referencia fue recuperada por el historiador Pablo Lacoste y sus colaboradores en una investigación sobre las antiguas variedades de vid de Chile y Argentina, publicada en 2010. El documento original está identificado en el Archivo Histórico de Mendoza, carpeta 274, documento 3, folio 5 vuelto. No se trata de un testamento, sino de una tasación que constituye un valioso testimonio de la economía colonial. Para comprender su importancia debemos retroceder hasta la década de 1740, cuando comenzaron a documentarse plantaciones de moscatel en propiedades mendocinas. En 1744, Clemente Godoy poseía un parral de esta variedad, mientras que en 1748 Miguel de Arizmendi tenía numerosas plantas de moscatel, algunas cultivadas junto con uvas negras. ¡La vitivinicultura mendocina ya experimentaba una notable diversificación mucho antes de la llegada de las célebres cepas francesas! En 1750, los bienes de Joseph de Coria incluían trece pies de moscatel sostenidos mediante horcones de algarrobo, una técnica característica de aquellos cultivos. Años después, en 1767, los inventarios de los bienes jesuíticos registraron en Mendoza un pequeño sector con 275 plantas nuevas de moscatel, también provistas de sostenes de algarrobo. Aquella economía giraba alrededor de viñas, huertas, bodegas de adobe, tinajas de barro y extensas rutas comerciales por las que carretas y tropas de mulas transportaban vinos y aguardientes hacia Córdoba, Santa Fe y Buenos Aires. ¡Cada racimo era el resultado de una tradición agrícola que había comenzado con los primeros asentamientos españoles del siglo XVI! Los estudios históricos también permiten comprender cómo la convivencia de diferentes variedades de uva creó las condiciones para el posterior surgimiento del torrontés argentino, vinculado genéticamente con la uva criolla y la moscatel de Alejandría. Sin embargo, la tasación de Beatriz Moyano no identifica la variedad precisa de aquellas veinte plantas ni permite establecer que fueran antepasadas directas del torrontés. ¡Y precisamente allí reside el extraordinario valor de los documentos antiguos: nos permiten reconstruir el pasado sin necesidad de inventarlo! Aquellas veinte plantas, registradas hace casi tres siglos, representan una pequeña pero fascinante parte de la historia agrícola de Mendoza. ¡Porque la grandeza vitivinícola de nuestra provincia no nació únicamente de sus imponentes bodegas, sino también del esfuerzo acumulado durante generaciones, de las antiguas acequias, de los cultivos familiares y de documentos que todavía conservan los nombres de quienes formaron parte de aquella historia! ¡Hoy, 275 años después, Beatriz Moyano vuelve a ocupar un lugar en la memoria mendocina gracias a veinte plantas de vid que quedaron escritas para la posteridad! #MendozAntigua, #HistoriaDeMendoza, #MendozaColonial, #BeatrizMoyano, #Vitivinicultura, #UvaMoscatel, #PatrimonioHistorico, #HistoriaDelVino, #ArchivoHistorico, #MendozaHistory, #ColonialHistory, #WineHistory, #ArgentineWine, #HistoricalDocuments, #WineHeritage Fuentes: Archivo Histórico de Mendoza, tasación de bienes de Beatriz Moyano, 8/11/1751, carpeta 274, documento 3, folio 5 vuelto (referencia archivística citada en investigación académica); Pablo Lacoste y colaboradores, Variedades de uva en Chile y Argentina (1550-1850). Genealogía del torrontés, revista Mundo Agrario, Universidad Nacional de La Plata, 2010, nota 14; Pablo Lacoste, Parrales, braceros y cepas de cabeza, revista Historia, 2010; Dirección General de Escuelas de Mendoza, La vitivinicultura en Mendoza.