Pascual Toso - El inmigrante que llegó con casi nada y terminó dejando un apellido eterno en el vino mendocino

Hablar de Pascual Toso es hablar de una de esas historias que ayudaron a moldear la Mendoza moderna. Su vida resume el recorrido de muchos inmigrantes italianos que cruzaron el océano con poco equipaje, pero con una enorme voluntad de progreso. Nacido el 24 de octubre de 1859 en Canale d’Alba, en el Piamonte, llegó a la Argentina en la década de 1880 y terminó convirtiéndose en uno de los nombres más recordados de la vitivinicultura mendocina. La propia historia de la bodega lo presenta como el fundador de una de las casas vitivinícolas más antiguas y prestigiosas del país. Al instalarse en Mendoza, Toso empezó desde abajo. Una obra histórica sobre Guaymallén recuerda que arribó desde Italia a los 25 años, trabajó primero en un molino del departamento y luego se vinculó de lleno al mundo del vino. Ese aprendizaje, sumado a la tradición agrícola que traía desde su familia piamontesa, fue la base de un crecimiento que no se detuvo. El gran salto llegó en 1890, cuando fundó su propia bodega en San José, Guaymallén. Otras investigaciones sobre la historia del vino mendocino señalan que entre 1891 y 1896 fue socio de Bautista Gargantini en la elaboración y comercio de vino, y que Pascual Toso integró el grupo de pioneros inmigrantes que impulsaron la expansión vitivinícola de Mendoza tras el terremoto de 1861. Pero su huella no quedó solo en la bodega. También ganó peso en la vida pública de Guaymallén. Una publicación de la Universidad Nacional de Cuyo lo menciona como vecino notable y recuerda que fue uno de los firmantes del Acta de fundación de Villa Nueva en 1896, señal de que su influencia ya excedía el mundo empresario. No sorprende, entonces, que su apellido haya quedado grabado también en la geografía mendocina. Con el paso de los años, la firma familiar siguió creciendo y el nombre Pascual Toso quedó asociado a una tradición bodeguera que atravesó generaciones. Según fuentes ligadas a la historia de la bodega y a la memoria familiar, murió el 25 de agosto de 1929 en su pueblo natal, Canale d’Alba, pero su legado siguió vivo en Mendoza, donde sus descendientes continuaron el camino iniciado por él. Más de un siglo después de aquella fundación, su apellido sigue siendo sinónimo de trabajo, visión y vino argentino. #PascualToso #Mendoza #Vino #Historia #Guaymallen #Bodegueros #Inmigracion #Piamonte #Legado #MendozAntigua